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Vuelve al hogar
Cómo cerrar la tapa y empezar a cocinar
1
Realice una comprobación rutinaria de los principales sistemas de seguridad para asegu-
rarse que todos funcionan correctamente.
El sensor de presión (2); mirando por la parte inferior del mango superior (5) verá un tope,
pulse suavemente con un objeto punzante, en ese momento el pulsador apertura / cierre auto-
mático (4) retrocederá. Compruebe que el sensor de presión (2) se mueve libremente.
La válvula de seguridad (7); incorporada en el sensor de presión (2) se encuentra la válvula de
seguridad (7), pulse con un objeto punzante sobre ésta (Fig.8) y compruebe que el resorte no
está bloqueado, notará una pequeña resistencia del muelle interior.
La válvula de trabajo (3); es el embolo rojo con anillas, sujete y tire de él hacia el exterior, notará
una pequeña resistencia y verá salir los anillos indicadores de presión, al soltar, el embolo recu-
perará su posición inicial rápidamente (Fig.9).
La junta de silicona (8); extraiga y examine la junta de silicona (8) en busca de grietas o roturas,
así mismo verifique que se encuentra completamente limpia. Reponga correctamente.
2
Realizada la comprobación rutinaria, cierre la olla haciendo coincidir la marca
está al lado izquierdo del mango tapa (5), con la marca
(10) de la olla. (Fig. 1), gire el mango tapa (5) en el sentido de las agujas del reloj hasta escu-
char un "clic", en ese momento el pulsador apertura / cierre automático (4) retrocederá y
la tapa (1) estará correctamente cerrada.
3
El modelo de olla a presión Fagor que usted ha adquirido es apto para todo tipo de co-
cinas; gas, eléctrica, cerámica e inducción. Disponga la olla a presión centrada sobre la
fuente de calor. Si utiliza una cocina a gas o eléctrica, elija el quemador que más se ajuste
al diámetro de su olla. En cocinas de gas, impida que las llamas suban por el cuerpo (11) de
la olla o entren en contacto con las asas (9) y mangos (5 y 10). Además de ahorrar energía,
evitará decoloraciones del acero inoxidable y daños en los herrajes.
4
Como ya hemos explicado en apartados anteriores, usted puede realizar todos los pasos
previos que considere necesarios antes de cerrar la olla, sofreír, rehogar, dorar, saltear,
etc. A continuación, una vez incorporado el
líquido de cocción y cerrada la olla, siga habi-
tualmente los siguientes pasos:
Eleve la intensidad de la fuente de calor a
potencia máxima.
Al cabo de unos minutos subirá el sensor de
presión (2), indicando que la olla empieza a
12
MANUAL OLLA A PRESIÓN SUPER
RÁPIDA
-
•
grabada en el mango cuerpo
Fig.8
que
Fig.9
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