Cómo Eliminar La Presión Después De Cocinar - Fagor Level Manual De Instrucciones

tomar presión. Continúe manteniendo la intensidad al máximo.
Cuando aparezcan el segundo anillo en la válvula de trabajo (3), en ese momento la olla ha
alcanzado la presión de trabajo. Descienda la intensidad de la fuente de calor a potencia media
- baja, en este momento comienza el tiempo de cocción.
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Si en algún momento durante el cocinado, la válvula de trabajo (3) libera vapor de una
forma intensa e imprevista, no se alarme. Disminuya aún más la intensidad del calor
hasta mantener el nivel de presión de trabajo adecuado indicado por el segundo anillo de
la válvula de trabajo (3).
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Si la presión disminuye ocultando el segundo anillo de la válvula de trabajo (3), suba la intensi-
dad de la fuente de calor hasta que vuelva a su posición.
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Nunca debe sacudir la olla a presión mientras esté en proceso de cocción. Esto
provocará que la válvula de trabajo despida vapor y consecuentemente disminuirá
la presión.
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Cuando cocine elaboraciones espesas o con alto contenido graso (purés, cremas, legumbres),
extreme la precaución al abrir la olla a presión. Siga el procedimiento indicado en el apartado
"Apertura de la olla" para evitar que posibles burbujas de vapor le salpiquen al quitar la tapa y le pue-
dan producir quemaduras. Jamás intente abrir la olla forzándola cuando aún tenga presión.
ATENCIÓN: No forzar nunca la apertura o cierre de la olla
Cómo eliminar la presión después de cocinar
Dependiendo del ingrediente principal del plato en preparación, tendrá que determinar si
la olla a presión se debe enfriar naturalmente o se debe usar un método de enfriado rápido.
Puede elegir entre uno de estos dos métodos para liberar la presión:
1. Eliminar la presión de forma natural
Para utilizar este método, retire la olla a presión de la fuente de calor y deje reposar hasta
que la presión disminuya naturalmente. Durante este proceso, la válvula de trabajo (3)
empezara a bajar y los anillos blancos irán desapareciendo. Una vez que el sensor de pre-
sión (2) desciende, podemos proceder a abrir la olla con total seguridad (ver punto 3 de
este apartado). Dependiendo del volumen de llenado de la olla, esto puede llevar entre 10
y 15 minutos.
MANUAL OLLA A PRESIÓN SUPER
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