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C
OCINANDO EN LA
• SI EL EXCESO DE GRASA CAUSA
LLAMARADAS CONTINUAS:
1. Encienda manualmente el ventilador.
2. Coloque inmediatamente los controles
de la parrilla en la posición 'OFF'.
3. Retire la carne de la parrilla.
IMPORTANTE
• No use papel de aluminio en el interior
de la parrilla.
• No use carbón ni troceados de madera
en el área de la parrilla.
• No deje que la bandeja protectora se
llene de grasa. Límpiela con frecuencia.
• No cubra la parrilla completamente
con carne. Deje espacio entre cada
bistec, etc. para permitir una buena
circulación del aire y además evitar las
llamaradas.
S
UGERENCIAS PARA
P
LA
ARRILLA
• Asegúrese de seguir todas las instrucciones
para usar la parrilla.
• Los tiempos de cocción y los ajustes de
control (ver Página 32) son aproximaciones
solamente debido a variaciones de alimentos
y de voltaje eléctrico.
• Para mejores resultados, compre carne de
calidad superior. La carne de por lo menos
3/4 de pulgada de grosor se asará mejor que
los cortes de carne delgados.
• Recorte la grasa en los bordes del bistec,
pero sin cortar la carne a fin de evitar que
se enrolle cuando se está cocinando.
• Para lograr que la carne se marque con la
parrilla, asegúrese de que la parrilla se haya
precalentado. Antes de dar vuelta la carne,
deje que se ase un lado al término deseado
o hasta que los jugos comiencen a aparecer
en la superficie. Dé vueltas sólo una vez los
bistecs y las hamburguesas. El exceso de
E
STUFA
manipulación de los alimentos contribuye a la
pérdida de los jugos.
• Cuando se bañan las carnes con sus jugos o
se aplican salsa, recuerde que las cantidades
excesivas terminan cayendo dentro de la
parrilla y no mejoran el sabor de los alimentos.
Aplique salsas durante los últimos 15 a 20
minutos del tiempo de cocción a menos que
la receta indique lo contrario. Además, cada
vez que se use una salsa azucarada (por
ejemplo salsa de barbacoa) las rejillas deben
ser preparadas antes del precalentamiento.
(Ver la sección Modo de Empleo de la Parrilla.)
• Existen muchas salsas que ayudarán a ablandar
los cortes de calidad inferior para poder
asarlos a la parrilla.
• Ciertos alimentos, tales como carnes de ave
y de pescado sin grasa, pueden necesitar de
un poco de grasa. Pase ocasionalmente una
escobilla con aceite o mantequilla derretida
cuando estén asándose.
• Use tenazas con mangos largos o espátulas
para dar vuelta la carne. No use tenedores
pues estos agujerean la carne haciendo que se
pierdan los jugos.
S
ISTEMA DE
A
V
SAR A
ENTILACIÓN
El sistema de ventilación incorporado extrae
los vapores de cocción, los olores y el humo de
los alimentos preparados en la cubierta y en la
parrilla.
• Para hacer funcionar el
sistema de ventilación
manualmente, dé vuelte
a la perilla del ventilador
en sentido de las agujas
del reloj a la posición 'Lo'
(Bajo) o 'Hi' (Alto).
• El sistema de ventilación funciona
automáticamente en 'Hi' cuando el
elemento asador está en uso.
• El ventilador puede usarse para extraer olores
fuertes de la cocina, tal como cuando pica
cebolla cerca del ventilador.
,
.
CONT
C
S
• Rejilla de Ventilación: La rejilla de
• Filtro: Apague el sistema de ventilación
• Cámara de Ventilación: Esta área, donde
31
L
UIDADO Y
IMPIEZA DEL
V
ISTEMA DE
ENTILACIÓN
ventilación puede levantarse fácilmente.
Límpiela o lave en el lavavajillas o en el
fregadero con detergentes domésticos
suaves. Para evitar rayar la superficie, no use
limpiadores abrasivos ni esponjas de
restregar.
antes de extraer el filtro. El filtro es del tipo
permanente y debe limpiarse cuando se
ensucie. Limpie en el fregadero con agua
tibia y detergente o en el lavavajillas.
IMPORTANTE: NO HAGA FUNCIONAR EL
SISTEMA SIN TENER INSTALADO EL FILTRO.
El filtro debe siempre ponerse en ángulo.
Estando usted parado frente de la estufa, la
parte superior del filtro debe descansar
contra el lado izquierdo de la abertura de
ventilación. La parte inferior debe descansar
contra el lado derecho de la cámara de
ventilación, abajo. (Nota: Si el filtro queda
plano contra la pared del ventilador, se
reduce la eficacia de la ventilación.)
se aloja el filtro, debe ser limpiada en caso de
derrames o siempre que quede revestida de
una capa de grasa. Se puede limpiar con
toallas de papel, con un paño húmedo o con
una esponja y detergente o limpiador
doméstico suave.
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