Allgemeines - Gastroback Design Sandwichmaker Instrucciones De Funcionamiento

ALLGEMEINES

• Sie können das Gerät mit geöffnetem Deckel betreiben. Allerdings sollten Sie
diese Methode vermeiden, da die Ergebnisse in nahezu jedem Fall besser wer-
den, wenn die Lebensmittel mit geschlossenem Deckel kurz (wenige Minuten)
gegart werden.
• Backen Sie Brotscheiben und Toppings für Sandwiches getrennt.
• Lassen Sie gefrorene Lebensmittel vor der Verarbeitung auftauen.
• Die Mischungen und Lebensmittel sollten nach dem Garen im Gerät eine fes-
te Masse bilden, die Sie mit einem Pfannenheber aus hitzefestem Kunststoff in
einem Stück aus den Feldern der unteren Heizplatte herauslösen können. Viele
Lebensmittel (Beispiel: Früchte, Gemüse, Hackfleisch, Leber, und vieles mehr)
können Sie mit Ei und/oder Mehl zu einem geeigneten Teig verrühren oder in
ein wenig Hefeteig einbetten.
• Beachten Sie bitte, dass manche frische Lebensmittel eventuell sehr viel Saft
abgeben (Beispiel: Tomaten). Verwenden Sie bei Bedarf Lebensmittel aus
Dosen. Lassen Sie die Zutaten vor der Zubereitung gut abtropfen.
• Entfernen Sie überschüssigen Saft aus den Feldern der Heizplatte, bevor Sie
die nächste Portion auflegen. Dazu können Sie nach jeder Portion Brotscheiben
toasten, um den Saft zu binden. So erhalten Sie eine würzige Beilage zu Ihrem
Gericht. Versuchen Sie, die Teigmengen wie folgt zu wählen.
Teigsorten, die beim Backen aufgehen (Beispiel: Kuchen, Brot): Nach dem
•
Backen sollte der Teig die die obere Heizplatte gerade berühren. Lassen Sie
genügend Platz in den Feldern frei.
Teigsorten, die nicht aufgehen (Beispiel: Frikadellen, Kartoffelpuffer): Vor dem
•
Backen sollte der Teig die Felder der Heizplatten ausfüllen. Machen Sie beim
Einfüllen entsprechende kleine Haufen in den Feldern der unteren Heizplatte.
• Wenn Sie nicht genug Teig zum richtigen Füllen aller Felder haben, dann ist
es in manchen Fällen besser, wenn Sie die richtigen Mengen für die einzelnen
Felder einhalten und die übrigen Felder leer lassen. Die erforderliche Backzeit
für die einzelnen Gerichte und Desserts hängt stark von den Zutaten (Art, Frische,
Dicke) und der gewünschten Beschaffenheit ab. Kontrollieren Sie die Ergebnisse
während des Backvorgangs. So können Sie die richtige Backzeit für Ihre Rezep-
tideen am besten ermitteln.
• Abhängig von der Feuchte Ihrer Lebensmittel und dem Fortschritt des Backvor-
gangs treten während des Backens unterschiedliche Mengen Dampf unter dem
Deckel aus. Dies liefert Ihnen Hinweise für die Einhaltung der richtigen Backzeit.
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