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Instrucciones de cocción
Guía de cocción
Guía para cocinar carnes en el microondas
•
Ponga la carne en un plato apto para microondas, en una parrilla de
asado también apta para microondas.
•
Comience colocando la parte grasa de la carne hacia abajo. Utilice tiras
estrechas de papel de aluminio para proteger las puntas de los huesos o
las partes delgadas de la carne.
•
Tome la temperatura en varias partes antes de dejar reposar la carne el
tiempo recomendado.
•
Las temperaturas de extracción se detallan en la tabla siguiente. La
temperatura del alimento aumentará durante el tiempo de reposo.
Tiempo de cocción/Nivel de
Alimento
potencia
Rosbif
Tiempo de cocción:
sin hueso
7-11 min/500 g, a 46 ºC - Poco
hecho
8-12 min/500 g, a 49 ºC - Medio
Hasta 2 kg
9-14 min/500 g, a 62 ºC - Muy
hecho
Nivel de potencia:
primeros 5 min, después medio
(5).
Cerdo
Tiempo de cocción:
con o sin
11-15 min/500 g, a 71 ºC - Muy
hecho
hueso
Nivel de potencia:
primeros 5 min, después medio
Hasta 2 kg
(5).
Indicaciones
Coloque la pieza, con la parte
grasa hacia abajo, en una
parrilla de asado. Cúbralo con
papel encerado. Dele la vuelta
una vez transcurrida la mitad
del tiempo de cocción. Déjelas
reposar durante 10 minutos.
Alto (0) los
Coloque la pieza, con la parte
grasa hacia abajo, en una
parrilla de asado. Cúbrala con
una envoltura de plástico
Alto (0) los
ventilada. Dele la vuelta una
vez transcurrida la mitad del
tiempo de cocción. Déjelas
reposar durante 10 minutos.
Guía para cocinar aves en el microondas
•
Ponga la carne de ave en un plato apto para microondas, en una parrilla
de asado también apta para microondas.
•
Cúbrala con papel encerado para evitar salpicaduras.
•
Utilice papel de aluminio para proteger las puntas de los huesos o las
partes delgadas de la carne, o aquellas zonas que comiencen a cocerse
demasiado.
•
Tome la temperatura en varias partes antes de dejar reposar la carne de
ave el tiempo recomendado.
Tiempo de cocción/
Alimento
Nivel de potencia
Pollo
Tiempo de cocción:
entero
6-9 min/500 g, a 77 ºC
Nivel de potencia:
Hasta 2 kg
Medio-alto (7).
Trozos de
Tiempo de cocción:
pollo
6-9 min/500 g
82° ºC, carne de color
oscuro
Hasta 1 kg
76,67° ºC, carne de
color claro
Nivel de potencia
Medio alto (7).
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Indicaciones
Coloque el pollo, con la pechuga hacia
abajo, en una parrilla de asado. Cúbralo
con papel encerado. Dele la vuelta una
vez transcurrida la mitad del tiempo de
cocción. Cocínelo hasta que los jugos
salgan limpios y la carne que toca al
hueso pierda el color rosa. Déjelo
reposar durante 5 a 10 minutos.
Coloque el pollo en el plato, con el lado
del hueso hacia abajo y con las partes
más gruesas dirigidas hacia el exterior.
Cúbralo con papel encerado. Dele la
vuelta una vez transcurrida la mitad del
tiempo de cocción. Cocínelo hasta que
los jugos salgan limpios y la carne que
:
toca al hueso pierda el color rosa. Déjelo
reposar durante 5 a 10 minutos.
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