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Preguntas más frecuentes
¿Qué puedo cocinar en el horno de cocción
rápida? ¿Qué pasa con mis recetas?
Todo lo que se cocina en un horno convencional
se puede cocinar en el horno de cocción
rápida TurboChef. Los ajustes de cocción de sus
recetas favoritas se pueden guardar en el horno
para un acceso rápido y fácil siempre que desee
cocinar una de las favoritas de la familia. Hay
determinados alimentos que requieren un calor
bajo y una cocción lenta para obtener mejores
resultados.
¿El horno inferior también es un horno
de cocción rápida?
No. El horno inferior es un horno convencional/
de convección. Además, el horno inferior se
puede utilizar como cajón calefactor u horno para
leudar.
¿Cuál es el rango de temperatura del horno?
El horno superior cocina a una temperatura de
entre 250 °F y 500 °F (120 ºC y 260 ºC).
El horno inferior cocina a una temperatura
de entre 100 °F y 500 °F (38 ºC y 260 ºC).
¿El horno es autolimpiante?
Sí. Tanto el horno superior como el horno
inferior son autolimpiantes. La autolimpieza toma
aproximadamente 4 horas. No se pueden
autolimpiar los dos hornos a la vez.
¿Cuánto tiempo demora el horno
en precalentarse?
El precalentamiento demora entre 8 y 14 minutos,
dependiendo de la temperatura seleccionada. Por
defecto, el horno se precalienta a 350 °F (177 ºC).
¿Qué pasa si la humedad recoge en panel
de control?
Alimentos con alto contenido de humedad
pueden provocar vapor/humedad recoger en
el panel de control. Esto es normal y puede
eliminarse simplemente con un paño suave y
seco.
¿Cuánto más rápido es el horno de
cocción rápida?
Hasta 15 VECES MÁS RÁPIDO que la cocción
"convencional". De 5 a 8 VECES MÁS RÁPIDO que la
cocción con "convección".
Algunos ejemplos de tiempos de cocción:
• 12 lb de pavo en 42 minutos
• Una sola papa al horno en 6 minutos
• 20 tallos de espárragos en 45 segundos
• 6 souffl és de chocolate en 3 minutos
¿Cómo funciona el horno de cocción
rápida?
El horno de cocción rápida utiliza una tecnología
patentada denominada Airspeed Technology
para cocinar alimentos 15 veces más rápido
que los métodos de cocción convencionales,
reteniendo más humedad y conservando los
jugos y el sabor.
¿Qué es la tecnología Airspeed Technology?
La tecnología Airspeed Technology se refi ere
a la forma en la que el aire circula por la cavidad
de cocción. A diferencia de un horno de
convección, donde el aire circula mediante un
ventilador en la parte posterior del horno, el horno
de cocción rápida TurboChef fuerza al aire a pasar
a través de "placas jetplate" ubicadas arriba y abajo
en el horno, a distintas velocidades, para acelerar el
proceso de cocción mientras mantiene una calidad
superior.
¿Cómo sé qué tiempo y temperatura utilizar
para el horno de cocción rápida?
El horno hace todo el trabajo. El horno contiene
más de 700 ajustes de tiempo y temperatura
preprogramados que fueron desarrollados por
un experimentado equipo de chefs, científi cos e
ingenieros de alimentos que realizaron más
de 6.000 pruebas. Por medio de la interfaz de
usuario, el horno guía al usuario a través de una
serie de opciones: el modo de cocción (rostizar), el
tipo de alimento (pavo) y el peso
(12 libras). A partir de las selecciones que
realicen los usuarios, el horno puede determinar el
tiempo de cocción y la temperatura adecuados.
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