Recepten Voor De Grillplaat; Recepten Voor Dips En Sausjes - Unold ASIA FONDUE 48746 Instrucciones De Uso

RECEPTEN VOOR DE GRILLPLAAT

Pittig kippenvlees
200 g kippenvlees, 3 el sojasaus, 2 mesp. sam-
bal, ½ tl verse, fijngeraspte gember, een beetje
olie
Kipfilet even in de diepvries leggen, daarna met
een allessnijder in heel dunne plakken snijden
(tegen de richting van de vleesvezels in), so-
jasaus met sambal en gember mengen. Vlees
in deze marinade leggen en 2 tot 3 uur in de
koelkast zetten. De grillplaat licht met olie ins-

RECEPTEN VOOR DIPS EN SAUSJES

Zoetzure saus
3 el sesamolie, 1 ui, 1 stengel prei, 1 teent-
je knoflook, 1 schijf verse ananas, 2 el honing,
2 el sojasaus, 4 el azijn, 30 ml rijstwijn, ¼ l to-
matenketchup, zout, peper, cayennepeper naar
smaak
De ui fijn snipperen. De prei en de ananas in
blokjes snijden, het teentje knoflook klein
snijden. De sesamolie in een pan verhitten. De
ui en de prei in deze olie glazig braden. Knoflook
en ananas toevoegen.
Alle overige ingrediënten onderroeren en kruiden
naar smaak toevoegen.
Mangosaus
1 mango, 1 appel, 1 tl mosterd, sap van een
citroen, 1 tl geraspte mierikswortel 1 tot 2 el
honing
Mango en appel in kleine blokjes snijden.
Citroensap, mierikswortel, mosterd en honing
met een ESGE -staafmixer pureren.
®
Pittige saus
Elk 350 g witte en rode uien, 1 el soja-olie, 3 el
rijstazijn, elk 1 el suiker, zout en cayennepeper
58
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
meren. Vlees ca. 10 min. grillen en af en toe
omdraaien. Tip: Kippenvlees vervangen door.
Garnalenspiezen
4 garnalen, 4 sjalotjes, een beetje komijnolie,
kleine, met olie ingesmeerde houten spiezen
De garnalen en sjalotjes telkens op een houten
spies steken, met komijnolie (of knoflookolie)
insmeren en ca. 8–10 min. grillen. varkens-
lende.
Uien schillen en in kleine stukjes snijden. De
stukjes ui al roerend in de sesamolie aanbraden,
totdat ze lichtbruin zijn. De suiker toevoegen en
caramelliseren. Ca. 150 ml water erover heen
gieten en ongeveer 15 tot 20 minuten op mid-
delhoog vuur laten sudderen. Als de uien zacht
zijn, de saus op smaak brengen met rijstazijn,
zout en cayennepeper.
Citroendip
Ca. 500 g roomyoghurt, sap en de geraspte schil
van een onbehandelde citroen, 3 el olijfolie, 2
tot 3 teentjes knoflook, 2 Spaanse pepers, 1 tl
paprikapoeder, 2 tot 3 el suiker, zout, peper, evt.
citroenmelisse om te garneren
Yoghurt met citroensap en de citroenschil men-
gen, olijfolie onderroeren. Knoflook schillen en
pletten of heel fijn hakken. Ook onder de yoghurt
roeren. De Spaanse pepers wassen, doormidden
snijden en de pitten verwijderen, ook fijn hak-
ken. Bij de yoghurt doen en op smaak brengen
met paprika, suiker, zout en peper. Naar wens
met fijn gesneden citroenmelisse garneren.