Precautions D'EMploi - Bourgeat TRANS’THERM 10GN1/1 Instrucciones De Uso Y Mantenimiento

Messages
y FUL : mémoire pleine. Il faut réaliser un transfert
y USB : transfert en cours
y CLE : pas de clé dans le connecteur USB ou clé non formatée FAT
y Err : erreur de transfert. Les données sont perdues et la mémoire est vide.
Fichier de données transféré
y Le fichier créé est de format .csv et peut être lu sur tout tableur type Excel
y Le nom du fichier est généré automatiquement : Nom du fichier = « année+mois+jour+n° »
Ex : fichier du 15/10/08 n°01 --> Nom de fichier = 08101501.csv
y Si vous réalisez un deuxième transfert, le même jour, le nom du fichier sera 08101502.csv
y Chaque enregistrement contient les données suivantes :
Date
Exemple :
15/10/2008
EVENT D'EVACUATION DE L'HUMIDITE EN EXCES (OURA)
y L'évent est actionné à l'aide du bouton plastique situé en haut et à gauche
- ouvert
y L'évent doit être utilisé pour des produits dégageant beaucoup d'humidité (produits surgelés) ou lors d'une remise en température
sans couvercle.

PRECAUTIONS D'EMPLOI

y Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris les enfants) dont les capacités physiques, sensorielles
ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d'expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par
l'intermédiaire d'une personne responsable de leur sécurité, d'une surveillance ou d'instructions préalables concernant
l'utilisation de l'appareil.
y Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
ENTRETIEN
AVANT TOUT NETTOYAGE DEBRANCHER ELECTRIQUEMENT L'APPAREIL
y Attendre que l'armoire soit refroidie avant de réaliser le nettoyage.
y L'extérieur et l'intérieur peuvent être nettoyés au jet basse pression.
y A l'aide d'une clé de 10, enlever le circuit d'air et nettoyer l'intérieur et les pièces démontées.
y Remettre le circuit d'air avant de rebrancher électriquement l'armoire.
y Généralités sur l'acier inoxydable : La dénomination « acier inoxydable » peut prêter à confusion. C'est un acier qui «résiste» à la
corrosion sous certaines conditions.
Tout type d'acier inoxydable peut se corroder :
- austénitique. Exemple « inox 304 » autrement appelé 18/10.
- ferritique. Exemples : « F17 » ou « F18TNb ».
La résistance à la corrosion des aciers inoxydables est liée à l'existence d'une couche passive d'oxyde de chrome qui se reconsti-
tue spontanément au contact de l'air. Tout phénomène contrariant la création de cette couche peut provoquer de la corrosion.
C'est pour cette raison qu'il faut débarrasser périodiquement la surface de l'inox des salissures diverses qui peuvent être à l'ori-
gine d'une dégradation du niveau de résistance de la couche passive et également veiller au bon respect des étapes d'entretien.
(Préparation au nettoyage / nettoyage / rinçage / désinfection / rinçage / séchage).
Un entretien régulier avec rinçage prolongé à l'eau est le meilleur moyen de reconstituer et maintenir la couche passive.
Chacune des étapes liées à l'entretien présente des risques de détérioration de la couche passive : utilisation d'eau dure / surdo-
sage des produits d'entretien / utilisation de détergents chlorés / résidus alimentaires sur les produits / rinçage insuffisant .....
Pour tout cas de corrosion, il convient d'identifier quel est l'élément ou l'étape qui en est à l'origine.
Conseils :
- maintenir les surfaces en acier inoxydable propres et sèches. Laisser l'air circuler.
- faire un nettoyage quotidien pour éliminer le tartre, les graisses et tous résidus d'aliments. La corrosion peut se former sous ces
couches par manque d'arrivée d'air.
- le nettoyage quotidien peut être réalisé avec un chiffon humide. Si nécessaire :
* utiliser de l'eau savonneuse, des produits de nettoyage pauvres en chlorure, des détergents non javellisés, des dégraissants
pour vitrages.
* enlever les saletés coriaces avec une brosse non métallique (matière plastique, soies naturelles ou laine d'acier inoxydable).
- ne pas rayer les surfaces avec des métaux autres que l'acier inoxydable. En particulier, ne pas utiliser de brosses en fer.
- les taches de rouille fraiches peuvent être enlevées par des agents abrasifs doux ou de la toile émeri fine.
- pour des taches plus importantes, utiliser de l'acide oxalique chaud concentré à 2-3%. Si nécessaire, faire un traitement avec de
l'acide nitrique concentré à 10%.
Après tout traitement, laver abondamment à l'eau et essuyer.
L'utilisation d'acide est réservée aux personnes formées et sous le respect des réglementations.
Produits à proscrire :
- l'eau de javel et les dérivés chlorés
- l'acide chlorhydrique
- les poudres abrasives à l'oxyde de fer..
y Bandeau de commande en verre : utiliser de l'eau savonneuse ou un produit pour vitres avec une éponge non abrasive adaptée aux
surfaces en verre.
Heure Température enceinte ou sonde à piquer
12 :45
fermé
TREG TSAP
Valeur
140°C
11