Hjemmelaget Pommes Frites; Rengjøre Apparatet - Philips HD6101/40 Manual De Instrucciones

Fjerne uønsket smak
Noen typer mat, spesielt fisk, kan gi oljen eller fettet en ubehagelig smak. Hvis du vil nøytralisere
smaken på oljen eller fettet, kan du gjøre følgende:
1 Varm opp oljen eller fettet til en temperatur på 160 °C.
 Legg to tynne brødskiver eller noen persilledusker i oljen.
 Vent til det slutter å boble, og ta deretter brødet eller persillen ut av frityrgryten med en
hullsleiv.
Oljen eller fettet har nå en nøytral smak igjen.

Hjemmelaget pommes frites

Slik lager du de mest velsmakende og sprø pommes frites:
1 Bruk faste poteter og skjær dem i avlange biter. Skyll disse i kaldt vann.
På den måten unngår du at bitene kleber seg til hverandre under friteringen.
Merk: Tørk potetbitene godt.
 Friter pommes frites-bitene to ganger: først i 4–6 minutter ved 160 °C og deretter i
5–8 minutter ved 175 °C.
La pommes frites-bitene avkjøles før du friterer dem for andre gang.
 Legg de hjemmelagde pommes frites-bitene i en bolle og rist dem.
rengjøring
La oljen eller fettet avkjøles i minst fire timer før du rengjør eller flytter frityrgryten.
Ytterbeholderen på frityrgryten eller timeren må aldri senkes ned i vann.
Bruk aldri skurebørster, skuremidler eller væsker som bensin eller aceton, til å rengjøre
apparatet.
1 Åpne lokket (fig. 2).
 Dra lokket oppover for å fjerne det (fig. 11).
 Løft frityrkurven ut av frityrgryten (fig. 8).
 Hell ut oljen eller fettet (fig. 12).
rengjøre apparatet
1 Rengjør bollen, lokket og frityrkurven med varmt vann og litt oppvaskmiddel, skyll dem i
rennende vann, og tørk dem grundig.
Lokket og frityrkurven kan også vaskes i oppvaskmaskinen.
 Rengjør ytterbeholderen på frityrgryten med en fuktig klut (med litt oppvaskmiddel) og/eller
kjøkkenpapir.
Oppbevaring
1 La oljen eller fettet avkjøles i minst fire timer før du rengjør eller oppbevarer frityrgryten.
 Sett alle delene på plass i/på frityrgryten og lukk lokket.
 Legg sammen ledningen, og plasser den i oppbevaringsrommet for ledningen (fig. 13).
 Løft frityrgryten etter håndtakene, og oppbevar den på et trygt, tørt sted (fig. 14).
norsk
51 51