Gratinados Y Souflés - Bosch HSG636B.1 Instrucciones De Uso

Los tiempos de cocción se reducen unos minutos si se
precalienta el horno.
Para preparar determinados alimentos es necesario
precalentar, lo cual viene indicado en la tabla. No
introducir el plato ni los accesorios en el interior del
aparato hasta que no haya finalizado el
precalentamiento.
Si se desea hornear recetas propias, tomar como
referencia un alimento similar que figure en la tabla.
Retirar los accesorios no utilizados del interior del
aparato. Esto permite obtener un grado de cocción
óptimo y ahorrar hasta un 20 por ciento de energía.
Plato
Pizza
Pizza, fresca
Pizza, fresca, 2 niveles
Pizza, fresca, base fina
Pizza, refrigerada
Pizza, congelada
Pizza, base fina, 1 unidad
Pizza, base fina, 2 unidades
Pizza, base gruesa, 1 unidad
Pizza, base gruesa, 2 unidades
Pizzabaguette
Mini pizzas
Mini pizzas, Ø7 cm, 4 niveles
Pastel picante y quiche
Pasteles picantes en molde
Pasteles picantes en molde
Quiche
Tarta flambeada
Tarta flambeada
Pierogi
Empanada
Empanada
Börek
* Precalentar
Gratinados y souflés
Su aparato proporciona numerosos tipos de
calentamiento para la preparación de gratinados y
souflés. En las tablas de ajustes figuran los ajustes
óptimos para muchos alimentos.
Utilizar solo accesorios originales de su aparato. Son
los que mejor se adaptan al compartimento de cocción
y a los modos de funcionamiento del mismo.
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Accesorios
Bandeja de horno
Bandeja universal + bandeja de horno
Bandeja para pizza
Parrilla
Parrilla
Bandeja universal + parrilla
Parrilla
Bandeja universal + parrilla
Parrilla
Bandeja universal
4 parrillas
Molde desarmable Ø28 cm
Molde desarmable Ø28 cm
Molde para tarta, hojalata negra
Bandeja universal
Bandeja universal
Molde para gratinar
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Tipos calentam. utilizados:
< Aire caliente 4D
■
% Calor superior/inferior
■
$ Función pizza
■
Los niveles de intensidad de vapor se indican en la
tabla mediante números:
1 = reducida
■
2 = media
■
3 = alta
■
Altura de Tipo ca-
inserción lentam.
3
$
3+1
<
2
$
3
$
3
$
3+1
<
3
$
3+1
<
3
$
3
$
5+3+2+1
<
2
$
2
<
3
$
3
%
2
<
2
%
3
<
2
<
1
<
Alturas de inserción
Utilizar las alturas de inserción indicadas.
La preparación se puede realizar en un nivel utilizando
moldes o la bandeja universal.
Moldes sobre la parrilla: altura 2
■
Bandeja universal: altura 2
■
Para los souflés, utilizar la función de vapor. Estos no
requieren baño María. Colocar pequeños moldes sobre
el recipiente para cocción al vapor perforado tamaño
XL o sobre la parrilla.
Temperatu- Intensi- Duración
ra en °C dad del en minu-
vapor tos
200-220 - 25-35
180-200 - 35-45
220-230 - 20-30
190-210 - 10-15
190-210 - 15-20
190-210 - 20-25
180-200 - 20-25
190-210 - 20-30
200-220 - 15-20
180-200 - 15-20
180-200* - 20-30
170-190 - 55-65
170-190 1 60-70
190-210 - 30-40
240-250* - 10-18
200-220* 2 15-25
190-200 - 30-45
180-190 - 30-45
170-190 2 30-40
200-220* - 20-30
es
47