Pour Économiser De L'éNergie; Vue D'eNsemble - Franke CM 65 M Manual De Instalación Y Servicio

EN FR
POUR ÉCONOMISER DE L'ÉNERGIE
Le mode CUISSON VENTILÉE SUPÉRIEURE
consomme moins d'énergie que les autres modes de
cuisson disponibles.
Évitez d'ouvrir la porte trop souvent.
Z X
Préchauffez le plus rapidement possible.
Z X

VUE D'ENSEMBLE

A. Sélecteur de programmes
Sélection du mode de fonctionnement du four en
fonction du type de cuisson. Lorsque le sélecteur est
placé sur un programme, l'éclairage intérieur indique
que le four est allumé.
B. Programmateur
La gamme des fours FRANKE dispose de plusieurs
systèmes de commande et de gestion de la durée de
cuisson. Vous trouverez des conseils d'utilisation
détaillés pour chacun d'entre eux page 43 ;
il vous suffit de déterminer le type de contrôle
correspondant à votre four et de vous laisser guider
par le manuel pour utiliser correctement cette fonction.
C. Thermostat indicator
Signalé par le symbole
résistances du four sont en marche. Il s'éteint
quand la température sélectionnée est atteinte et se
rallume quand le four recommence à chauffer. C'est
très utile pour vérifier si la température est atteinte
avant d'enfourner les aliments.
0 D. Bouton de réglage de la température
(Thermostat)
Il permet de sélectionner la température qui
correspond au type de plat choisi et de la maintenir
à un niveau constant pendant toute la durée de la
cuisson. Pour sélectionner la température désirée,
tournez le sélecteur dans le sens des aiguilles d'une
montre jusqu'à ce que le repère soit en face du
chiffre correspondant. La température maximum est
d'environ 260 °C.
E. Rack and drip-tray runners
Elles servent à installer les grilles et les lèchefrites
sur les 5 positions préétablies (de 1 à 5 en partant
du bas) ; le tableau indicatif de cuisson (page 48)
vous indiquera la position idéale pour chaque
utilisation du four.
, il indique que les
B
SET
Préchauffez le four seulement si le bon résultat de
Z X
la cuisson dépend de cette opération.
Si une recette pour un gratin utilise la chaleur
Z X
résiduelle pendant plus de 30 minutes, mettez
l'appareil hors tension 5 à 10 minutes avant la fin
de la cuisson.
F. Lèchefrite
Elle sert habituellement à recueillir le jus des
grillades mais peut-être utilisée pour cuisiner
directement certains aliments ; si vous ne l'utilisez
pas, sortez-la du four pendant la cuisson. La
lèchefrite est en acier émaillé de type « AA » pour
usage alimentaire.
Remarque : Pour obtenir les meilleurs résultats de
cuisson, nous vous conseillons d'introduire la
lèchefrite avec la partie inclinée tournée vers la paroi
arrière de la cavité du four.
G. Grille
Elle sert de support à vos plats, aux moules à
pâtisserie et aux récipients divers autres que les
lèchefrites fournies avec le four. Elle est utilisée pour
cuire, surtout avec les fonctions Grill et Grill à air
pulsé, la viande et le poisson, le pain grillé etc. Nous
déconseillons le contact direct de la grille avec
les aliments.
A
0
E
– 40 –
C
min
275
60
240
200
100
180
150
G
F
B
SET