Trattamento Termico Souz Vide Per Sotto Vuoto Ad Alta Precisione; Dichiarazione Di Conformità; Tabella Dati Tecnici Elettrici; Parametri Sous Vide - Lotus CSVT-66EM Manual De Instrucciones Para La Instalación Y El Uso

TRATTAMENTO TERMICO SOUZ VIDE PER SOTTO VUOTO AD ALTA PRECISIONE

Ci congratuliamo con Lei per la Sua scelta!
Lei ha appena acquistato un apparecchio all'avanguardia, un capolavoro dell'innovazione che é stato studiato secondo
le piú severe e piú esigenti criteri della ristorazione moderna tenendo presente le aspettative della cucina innovativa del
nuovo millennio, che ha potuto nascere grazie all'accurata collaborazione tra l'ingegneria di sviluppo e quella della
produzione.
La invitiamo a leggere accuratamente e con la massima attenzione il presente manuale prima di mettere in funzione
l'apparecchio e di seguire tutte le istruzioni contenute in esso: di tipo igienico, di uso e di manutenzione.
Il costruttore dichiara che gli apparecchi sono conformi alle prescrizioni della direttiva CE 2009/142 per la parte gas ed
alla direttive 2004/108/CE
2006/95/CE,
norme vigenti soprattutto in merito all'aerazione dei locali e al sistema di evacuazione dei gas di scarico.
N.B.: Il costruttore declina ogni responsabilità in caso di danni diretti o indiretti dovuti ad un'errata installazione,
alterazioni, cattiva manutenzione, uso non corretto, e a tutti gli altri casi previsti negli articoli riportati dalle nostre
condizioni di vendita.
DIMENS.
MODELLO
cm
CSVT-66EM 60x60x29h
CSVT-76EM 60x70x29h
57x34x38h
TR27
•
Display digitale
•
Coperchio in policarbonato
•
Interno ed esterno completamente in acciaio inossidabile
•
Rubinetto di scarico frontale
•
Precisione di temperatura di 0,1°C (da 0 a 90
•
Volume da 30 litri
•
Capacità di contenimento 27 litri
•
Dimensioni della vasca: 500x300x200 mm
Attenzione: come da disposizioni internazionali, durante l'allacciamento dell'apparecchio è da prevedere a monte dello
stesso un dispositivo automatico che permetta di staccare in modo omnipolare l'apparecchio dalla rete, questo
dispositivo deve avere un'apertura dei contatti di almeno 3mm.
L'apparecchio deve essere collegato a un sistema equipotenziale.
La vite di collegamento è posizionata sulla parte posteriore dell'apparecchio ed è contraddistinta dal simbolo
Attenzione: il costruttore non è responsabile, e non risarcisce in garanzia danni provocati e che sono dovuti ad
installazioni inadeguate e non conformi alle istruzioni.
Caricare la vasca di acqua distillata o demineralizzata, in direzione del foro di destra presente
sul fondo vasca, per mezzo del sistema di carico in dotazione all'apparecchio; il tubo deve
risultare completamente riempito, per evitare che la pompa lavori a secco e faccia intervenire
il termostato di sicurezza.
Questa operazione é necessaria per evitare il danneggiamento dei componenti e dei pezzi di ricambio, ciò serve per
allungare la vita dell'apparecchiatura. Attenzione anche al calcare dell'acqua della rete. La macchina prevede l'uso solo
ed esclusivamente di componenti di prima scelta. La scocca e la vasca é completamente in acciaio inossidabile.
IT
DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ
per la parte elettrica. L'installazione dovrà essere effettuata in osservanza delle

TABELLA DATI TECNICI ELETTRICI

ASSORBIMENTO
ALIMENTAZIONE
230Vac 50 Hz
230Vac 50 Hz
230Vac 50 Hz

PARAMETRI SOUS VIDE

o
C)

ALLACCIAMENTO ELETTRICO

EQUIPOTENZIALE

INSTALLAZIONE DELL'APPARECCHIO

CH
POTENZA (kW)
MASSIMO (A)
10,43
10,43
10,43
6
CAVO
ALIMENTAZIONE
2
(mm )
2,4 3x1,5
2,4 3x1,5
2,4 3x1,5
.