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Ajuste de los controles del horno
• Programación del asado por convección
• Programación para tortas y pan
Programación de la función de categorías
de alimentos
'CONV ROAST' (ASADO POR CONVECCIÓN)
Las teclas
pueden utilizar al cocinar ciertos tipos de alimentos. Estas teclas fueron diseñadas para ofrecer un rendimiento óptimo para los alimentos
seleccionados en cada categoría.
La tecla CONV ROAST (asado por convección) combina un ciclo de cocción con el ventilador y el elemento de convección para asar carne de res
y de ave. No es necesario precalentar el horno para las carnes y carne de ave. El aire caliente circula alrededor del alimento desde todos los lados,
sellando los jugos y sabores. Los alimentos quedan dorados y crujientes por fuera y jugosos por dentro.
La tecla 'CAKES' (tortas) proporciona un precalentamiento con un ciclo delicado de encendido y apagado que le da mayor volumen a las tortas y
permite que los alimentos delicados se cocinen de manera uniforme.
La tecla 'BREADS' (pan) añade precalentamiento al ciclo de horneado para calentar el horno completamente en toda su área para dorar los alimentos
de manera uniforme. Consulte la Fig. 3 para los alimentos que puede cocinar en cada categoría.
INSTRUCCIONES
Para programar la función de asado por convección
(por ejemplo, para cocinar Carne a 350°F):
1. Organice las parrillas del horno y coloque el alimento en el horno.
2. Oprima
(vea la Fig. 1).
3. Oprima
(encendido) (vea la Fig. 2). El símbolo del ventilador de
convección se iluminará.
Oprima la tecla
(apagado) para detener el asado por convección en
cualquier momento. Espere aproximadamente 6 minutos para que se active el
ventilador de convección. Cuando el ventilador de convección se active, en la
pantalla aparecerá un símbolo de ventilador girando (vea la Fig. 3).
Nota: las funciones de tortas (Cakes) o pan (Breads) pueden programarse
como el ejemplo anterior. Se recomienda seguir las instrucciones de la receta que
se incluyen en el paquete del alimento. El ventilador de convección no encenderá
las teclas 'Cakes' o 'Breads'.
Alimentos
ASADO POR
recomendados
CONVECCIÓN
para la cocción en
(CONV ROAST)
cada categoría
Fig. 3
Instrucciones para la parrilla de asar
Cuando prepare carnes para al asado por convección, use la asadera y el inserto junto con la parrilla de asar. La
asadera atrapará los derrames de grasa y el inserto ayudará a evitar las salpicaduras de grasa. La parrilla de
asar permitirá que el calor circule alrededor de la carne.
WARNING:
Para evitar que el alimento entre en contacto con el elemento de asado y para evitar
salpicaduras de grasa, NO use la parrilla de asar con la función de asado normal.
1. Coloque la parrilla en la posición inferior o la siguiente hacia arriba. Vea el apartado Colocación de las parrillas del horno en la sección Antes
de ajustar los controles del horno.
2. Coloque el inserto en la asadera. La parrilla de asar cabe en el inserto, lo que permite que el aire caliente circule debajo del alimento para una
cocción uniforme y ayuda a aumentar el dorado en la parte inferior del alimento. Asegúrese de que la parrilla de asar esté asentada de
manera segura sobre el inserto de la asadera. NO use la asadera sin el inserto. NO cubra el inserto de la asadera con papel de aluminio.
3. Coloque el alimento (con la grasa hacia arriba) en la parrilla de asar (vea la Fig. 4).
4. Coloque la asadera sobre la parrilla del horno.
TORTAS (CAKES)
Tortas
Bizcochos de chocolate
Carne
Pays (frescos y
Aves
congelados)
Flanes horneados
Torta de queso
Ventajas del asado por convección:
– Algunos alimentos se cocinan entre un 25 y un 30% más
rápido, ahorrando tiempo y energía.
– Horneado en múltiples parrillas del horno.
– No se necesitan utensilios o bandejas especiales.
'CAKES' (TORTAS)
,
OPRIMA
PAN (BREADS)
Panes
Panecillos
Bizcochos
Panecillos dulces
Pan de maíz
26
'BREADS' (PAN)
y
PANTALLA
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 4
se
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