Procedimiento De Cierre; Drenaje De Producto Del Cilindro Refrigerante; Enjuague - Taylor 430 Torque Manual De Operación

Paso 4
Coloque la tapa de la tolva de mezcla en su sitio.
Durante las operaciones del día, revise
periódicamente que haya mezcla suficiente en la
tolva.
Figura 26

Procedimiento de cierre

Para desarmar la unidad necesitará los siguientes
artículos:

Dos baldes de limpieza

Cepillos (provistos con el congelador)

Limpiador

Toallas desechables
Drenaje de producto del cilindro
refrigerante
Paso 1
Mueva el interruptor de energía a la posición de
apagado el mayor tiempo posible antes de la
limpieza, para que el producto congelado se suavice
y la limpieza sea más fácil.
Paso 2
Levante la tapa de la tolva. Si la unidad está
equipada con un tubo de alimentación de aire y
mezcla, llévela al fregadero para limpiarlo.
Paso 3
Si los códigos de salud de su localidad permiten
el uso de producto reprocesado, coloque un
recipiente para producto reprocesado de acero
inoxidable, desinfectado, aprobado por la NSF,
debajo del surtidor de la puerta. Mueva el interruptor
de energía a la posición de lavado (WASH) y mueva
la palanca de extracción hacia la derecha. Cuando
el producto deje de salir por el surtidor de la puerta,
mueva la palanca de extracción a la izquierda y
mueva el interruptor de energía a la posición de
Modelo 430 Torque
apagado. Coloque la tapa desinfectada sobre el
recipiente para producto reprocesado y coloque el
recipiente en la cámara frigorífica.
Nota: Si los códigos de salud de su localidad NO
permiten el uso de producto reprocesado, será
necesario desechar el producto. Siga las
instrucciones del paso anterior, pero drene el
producto a un balde para mezcla y deseche la
mezcla en forma correcta.
SIEMPRE OBEDEZCA LOS CÓDIGOS
DE SALUD DE SU LOCALIDAD.

Enjuague

Paso 1
Vierta dos galones (7,6 litros) de agua fría limpia en
la tolva de mezcla. Utilice los cepillos provistos para
tallar la tolva de mezcla y el orificio de entrada de
mezcla.
Paso 2
Coloque un balde debajo del surtidor de la puerta,
mueva el interruptor de energía a la posición de
lavado y mueva la palanca de extracción a la
derecha. Drene toda el agua de enjuague del
cilindro refrigerante. Cuando el agua de enjuague
deje de salir por el surtidor de la puerta, mueva la
palanca de extracción a la izquierda y mueva el
interruptor de control a la posición de apagado.
Repita este procedimiento hasta que el agua de
enjuague que sale del cilindro refrigerante esté
limpia.
16
Figura 27
Procedimientos operativos