Manuales relacionados para Taylor C712
Resumen de contenidos para Taylor C712
- Página 1 Modelo C712 Congelador de helados cremosos Manual condensado Instrucciones operativas 062179SM 2 / 0 3 / 0 5...
- Página 2 © Taylor, febrero de 2005 Todos los derechos reservados. 062179SM ® Taylor Company 750 N. Blackhawk Blvd. La palabra Taylor y el diseño de la corona son marcas Rockton, IL 61072 registradas en Estados Unidos de América y ciertos otros países.
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Página 3: Encarte Para Manual De Operación Taylor
Encarte para manual de operación Taylor ® Armado de la puerta del Agregue los siguientes pasos a los procedimientos del manual de operación congelador según resulte apropiado para su equipo. Paso 1 Antes de armar la puerta del congelador, revise los... -
Página 5: Tabla De Contenido
Sección 2 Notas para el operador................. Sección 3 Seguridad......................Sección 4 Identificación de piezas para el operador ..........Modelo C712 ......................... Conjunto de puerta y batidora del modelo C712 ........... Conjunto de bomba de mezcla simplificada X57029-XX ........Accesorios ........................Cepillos .......................... - Página 6 Sección 8 Guía de identificación y resolución de problemas......... Sección 9 Calendario de reemplazo de piezas............Nota: Nuestras actividades de investigación generan mejoras constantes. Por lo tanto, la información en este manual está sujeta a cambios sin aviso previo. Índice Modelo C712...
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Página 7: Sección 1 Notas Para El Instalador
Unidades enfriadas por aire Las unidades enfriadas por aire del modelo C712 requieren un espacio libre mínimo de 3” (76 mm) en todos los costados. Este espacio libre permite el flujo adecuado del aire por el condensador. -
Página 8: Renuncia De Garantía De Compresora
Taylor no tendrá Si requiere asistencia técnica, comuníquese con la obligación de proveer o reemplazar el un distribuidor autorizado de productos Taylor refrigerante, en ninguna condición, con o sin... -
Página 9: Importante
Seguridad En Taylor Company nos preocupa la seguridad del operador cuando tiene en contacto con el congelador o sus piezas. Taylor ha hecho un gran NO permita que el personal no entrenado • esfuerzo por diseñar y fabricar características de utilice esta máquina. -
Página 10: Sección 4 Identificación De Piezas Para El Operador
Sección 4 Identificación de piezas para el operador Modelo C712 Figura 2 Identificación de piezas para el operador Modelo C712... -
Página 11: Identificación De Piezas De La Vista Desarrollada Del Modelo C712
Identificación de piezas de la vista desarrollada del modelo C712 ARTÍCULO DESCRIPCIÓN NÚM. ARTÍCULO DESCRIPCIÓN NÚM. CATÁLOGO CATÁLOGO FILTRO DE AIRE POLY- 052779-11 TAPA DE TOLVA 053809-1 CONJUNTO DE BOMBA X57029-14 FILTRO DE PERSIANAS X59928 DE MEZCLA DEL CONJUNTO DEL... -
Página 12: Conjunto De Puerta Y Batidora Del Modelo C712
Conjunto de puerta y batidora del modelo C712 Figura 3 ARTÍCULO DESCRIPCIÓN NÚM. ARTÍCULO DESCRIPCIÓN NÚM. CATÁLOGO CATÁLOGO COJINETE, ZAPATA 050348 CONJUNTO DE PALANCA X56421-1 DELANTERA DE EXTRACCIÓN, ZAPATA, HÉLICE 050346 SOLDADA DELANTERA, POSTERIOR TAPÓN DE CEBADO 059936 ZAPATA, HÉLICE... -
Página 13: Conjunto De Bomba De Mezcla Simplificada X57029-Xx
*NOTA: LA BOMBA ESTÁNDAR X57029–XX ES –14. EL EXCEDENTE PUEDE CAMBIAR A UN NIVEL MAYOR O MENOR REEMPLAZANDO LA TAPA (056874-XX) CON LAS TAPAS DISPONIBLES (–1 A –20). A MAYOR NÚMERO DESPUÉS DEL GUIÓN, MAYOR ES EL EXCEDENTE. Modelo C712 Identificación de piezas para el operador... -
Página 14: Accesorios
CATÁLOGO CATÁLOGO LUBRICANTE TAYLOR 047518 BALDE PARA MEZCLA, 013163 JUEGO DE AFINACIÓN X49463-81 2,5 GALONES *NO ILUSTRADO HERRAMIENTA DE 048260-WHT EXTRACCIÓN DE JUNTAS TÓRICAS HERRAMIENTA DE EJE 057167 MOTOR, BOMBA DE TOLVA Identificación de piezas para el operador Modelo C712... -
Página 15: Cepillos
NÚM. CATÁLOGO CATÁLOGO JUEGO DE CEPILLOS (3) 050103 CEPILLO DE CERDAS 013071 CEPILLO DE CERDAS 023316 NEGRAS BLANCAS (3” x 7”) CEPILLO DOBLE 013072 CEPILLO DE CERDAS 013073 BLANCAS (1” x 2”) Modelo C712 Identificación de piezas para el operador... -
Página 16: Sección 5 Importante: Para El Operador
DESCRIPCIÓN ARTÍCULO DESCRIPCIÓN INTERRUPTOR DE ENERGÍA INDICADOR, MEZCLA BAJA PANTALLA FLUORESCENTE BOTÓN DE SELECCIÓN BOTONES BOTÓN DEL MENÚ DE SERVICIO INDICADOR, SIN MEZCLA CONTADOR DE CEPILLADO BOTÓN DE MODALIDAD DE ESPERA BOTONES DE FLECHAS Importante: Para el operador Modelo C712... -
Página 17: Definiciones De Símbolos
Pantalla fluorescente de los interruptores de operación, funciones e indicadores de fallas. Este equipo Taylor ha sido La pantalla fluorescente se encuentra en el diseñado con estos símbolos internacionales. tablero de control delantero. La pantalla está en blanco durante el funcionamiento normal. -
Página 18: Descripciones De Las Pantallas Operativas
Consulte la “FALLA NVRAM” si aparece este uniforme y controlar los costos. La palanca de mensaje en la pantalla. extracción debe ajustarse para proporcionar un caudal de 5 a 7,5 onzas (142 a 213 g) de Importante: Para el operador Modelo C712... -
Página 19: Menú Del Gerente
Los botones de control funcionan en el menú del gerente cuando se presenta la pantalla ESTADO ACTUAL. (Vea la pantalla ESTADO ACTUAL en la página 18.) Modelo C712 Importante: Para el operador... -
Página 20: Introducción Del Código De Acceso
El contador de porciones se restablece automáticamente a cero al cepillar la máquina. (Vea la figura 17.) CONT PORCIONES Figura 16 > Siguiente Figura 17 Importante: Para el operador Modelo C712... - Página 21 Cambiar modalidad AUTOMATICA en forma manual. (Vea > Salir la figura 23.) Figura 20 HORA INICIO AUTO DESACTIVADO Activar > Desactivar Figura 23 Modelo C712 Importante: Para el operador...
- Página 22 Oprima el símbolo SEL para activar la modalidad de espera. Para desactivar la modalidad de espera, salga del menú del gerente y seleccione la modalidad automática. (Vea la figura 26.) MODALIDAD ESPERA > SALIR Figura 26 Importante: Para el operador Modelo C712...
- Página 23 (Vea la figura 29.) el software instalados en la máquina. (Vea la figura 30.) HIST FALLAS VERSIÓN SOFTWARE 07/27/04 12:58 C712 CONTROL UVC3 < FALLA TERM TOLVA VERSIÓN 1.00 > SALIR > Siguiente Figura 29 Figura 30 Oprima el símbolo SEL para avanzar a la...
- Página 24 Oprima el símbolo SEL para salir de la pantalla de ESTADO ACTUAL y regresar al menú. Importante: Para el operador Modelo C712...
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Página 25: Sección 6 Procedimientos Operativos
Sección 6 Procedimientos operativos La máquina modelo C712 almacena mezcla en una tolva. Tiene un cilindro refrigerante de 0,85 galones (3,2 litros) de capacidad y una puerta con tres surtidores. Estas instrucciones comienzan en el momento en que llegamos al restaurante por la mañana y encontramos las piezas que fueron desarmadas y colocadas para secar al aire después de la... - Página 26 Instale la cuchilla raspadora delantera sobre el poste de sujeción delantero. (Vea la figura 37.) Figura 39 Repita estos pasos en el otro lado de la máquina. Figura 37 Procedimientos operativos Modelo C712...
- Página 27 Deslice las dos juntas tóricas hasta las ranuras de las válvulas de cebado. Aplique una capa uniforme de lubricante Taylor Lube a las juntas tóricas y los ejes. Figura 43 Una vez que la puerta esté asentada en los postes del congelador, instale los tornillos manuales.
- Página 28 Deslice las horquillas de las palancas de Lubrique el interior de los surtidores de la puerta extracción a las ranuras de las válvulas de del congelador, de arriba a abajo. extracción, comenzando por la derecha. Figura 45 Figura 47 Procedimientos operativos Modelo C712...
- Página 29 213 g) de producto (por peso) cada 10 segundos. Para AUMENTAR el caudal, gire el tornillo de ajuste en SENTIDO HORARIO. Para REDUCIR el caudal, gire el tornillo de ajuste en SENTIDO ANTIHORARIO. Figura 51 Figura 49 Modelo C712 Procedimientos operativos...
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Página 30: Armado De La Bomba De Mezcla
53.) Paso 5 Arme el tapón de la válvula. Coloque la junta tórica en la ranura del tapón de la válvula. NO lubrique la junta tórica. (Vea la figura 56.) Figura 53 Figura 56 Procedimientos operativos Modelo C712... - Página 31 Introduzca el anillo de retención en la ranura del tubo de alimentación. (Vea la figura 61.) Figura 58 Paso 8 Inserte el conjunto de entrada de mezcla en el cilindro de la bomba. (Vea la figura 59.) Figura 61 Figura 59 Modelo C712 Procedimientos operativos...
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Página 32: Desinfección
Vierta los dos galones (7,6 litros) de solución desinfectante sobre todas las piezas que están en el fondo de la tolva de mezcla y permita que la solución fluya hacia el cilindro refrigerante. (Vea la figura 65.) Figura 63 Figura 65 Procedimientos operativos Modelo C712... - Página 33 Instale el extremo del tubo de alimentación de mezcla correspondiente a la bomba y sujételo con la chaveta. El incumplimiento de esta instrucción puede provocar que se rocíe desinfectante sobre el operador. (Vea la figura 67.) Modelo C712 Procedimientos operativos...
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Página 34: Cebado
SIEMPRE OBEDEZCA LOS extracción. CÓDIGOS DE SALUD DE SU LOCALIDAD. Repita estos pasos en el otro lado de la Para desarmar el congelador modelo C712 máquina. necesitará los siguientes artículos: Nota: Cerciórese de tener las manos limpias y Dos balde para limpieza y desinfección •... -
Página 35: Enjuague
Oprima el símbolo LAVADO para cancelar la hasta que el agua de descarga salga limpia. modalidad de lavado. Repita estos pasos en el otro lado de la Repita estos pasos en el otro lado de la máquina. máquina. Modelo C712 Procedimientos operativos... -
Página 36: Desarmado
Enjuague las piezas con agua tibia limpia. Figura 69 Coloque las piezas sobre una superficie limpia y seca para que sequen al aire durante la noche. Procedimientos operativos Modelo C712... - Página 37 (Vea la 72.) figura 71.) Figura 72 Figura 71 Paso 5 Limpie todas las superficies exteriores del congelador con una toalla limpia y desinfectada. Nota: El contador de cepillado se restablecerá a cero en este momento. Modelo C712 Procedimientos operativos...
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Página 38: Sección 7 Importante: Lista De Comprobación Para El Operador
Asegúrese de aplicar cantidades abundantes de solución limpiadora al cepillo. Procedimientos operativos Modelo C712... -
Página 39: Almacenamiento Invernal
Las líneas de agua Un distribuidor de productos Taylor de su localidad deterioradas o agrietadas deben ser puede realizar este servicio de almacenamiento reemplazadas únicamente por distribuidores invernal. -
Página 40: Sección 8 Guía De Identificación Y Resolución De Problemas
2. El producto es a.La tasa de extracción está extracción a 5 a 7,5 demasiado suave. configurada a un valor onzas (142 a 213 g) de demasiado rápido. producto (por peso) cada 10 segundos. Procedimientos operativos Modelo C712... - Página 41 - - - e. Llame a un técnico de e. Cojinete de armazón trasero servicio autorizado. desgastado. - - - f . Llame a un técnico de f . Caja de engranajes desalineada. servicio autorizado. Modelo C712 Procedimientos operativos...
- Página 42 - - - b.Encienda el cortacircuito b.El cortacircuito está o reemplace el fusible. apagado o un fusible está fundido. Procedimientos operativos Modelo C712...
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Página 43: Sección 9 Calendario De Reemplazo De Piezas
Inspeccione y Como mínimo Cepillo de cerdas negras, 1” x 2” reemplace si es necesario Inspeccione y Como mínimo Cepillo doble reemplace si es necesario Inspeccione y Como mínimo Juego de cepillos (3) reemplace si es necesario Modelo C712 Procedimientos operativos...