Tabla de contenido
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Drop-Ins de Pre-mezcla
El suministro de fuente pre-mezcla consiste en un recipiente
para bebidas listo para servir, un sistema de suministro de
bebidas, propulsor de dióxido de carbono (
enfriamiento de bebidas y el expendedor. Discutiremos cada
componente de este tipo de sistema dentro del contexto de
este manual.
La principal ventaja del sistema de pre-mezcla en comparación
que la mayoría de los otros tipos es su flexibilidad. Esta
flexibilidad es la capacidad de ir a cualquier lugar. Muchos
sistemas de pre-mezcla funcionan sin suministro eléctrico o
suministro de agua separado. Los mayoría de los drop-ins son
fabricados para pos-mezcla. Salvo que se indique lo contrario,
las instrucciones de funcionamiento e instalación son para
pos-mezcla.
Estrados
Los estrados fueron diseñados para colocar las cajas de hielo
del drop-in y brindar un cerramiento para los carbonatadores.
Vea las instrucciones provistas con dichos artículos para la
realización de instalación y conexiones adecuadas.
Refrigeración de bebidas con la placa de frío
ENTRADA
La placa de frío es un bloque de aluminio, con tubos de acero
inoxidable en serpentina moldeados en el interior del bloque
de aluminio. La placa de frío tiene aproximadamente el mismo
largo y ancho que la base de el recipiente del expendedor. El
hielo descansa sobre la parte superior de la placa de frío
enfriándola. Los tubos de acero inoxidable dentro de la placa
de frío transportan agua carbonatada (soda), agua no
carbonatada (agua común) y jarabe a las válvulas de bebidas.
Mientras fluyen a través de los tubos de acero inoxidable en la
placa de frío, el agua y el jarabe se enfrían a la temperatura en
la que se deben servir.
Manitowoc Beverage Systems Sellersburg, 2100 Future Drive, Sellersburg, IN 47172, Tel: 812-246-7000, www.manitowocbeverage.com
CO
), sistema de
2
SALIDA
27
Inspección de la unidad
Esta sección cubre el desembalaje, la inspección, la elección
de la ubicación, la instalación de la unidad y preparación para
el funcionamiento. Inspeccione a fondo la unidad en el
momento de la entrega. Notifique de inmediato cualquier daño
ocurrido durante el transporte a la transportadora de entrega.
Solicite un informe de inspección por escrito a un inspector de
reclamos para documentar cualquier reclamo necesario.
1. Una vez desembalada la unidad, quite las llaves. Se
necesitará la llave para realizar la regulación de grados
brix de las válvulas. Mantenga las llaves hasta ese
momento para entregarlas al respectivo propietario/
operador. Quite la llave (la que sujeta la parrilla en su
lugar en la bandeja de drenaje) y otros materiales de
embalaje.
2. Asegúrese que todos los ítems estén presentes y en buen
estado. Los artículos sueltos embalados en la caja
incluyen las piezas e instrucciones del kit de desagüe.
3. Inspeccione la unidad en búsqueda de daños externos.
Si usted tiene una unidad carbonatada interna, la unidad con
la plomería ya realizada en la fábrica. Las entradas para
y agua se encuentran detrás del panel contra salpicado. Hay
dos entradas para agua y una entrada para
dudas, consulte el diagrama de plomería en su equipo.
Válvulas de bebidas
Las válvulas de bebidas pos-mezcla fueron diseñadas para
medir con precisión el flujo tanto del agua como del jarabe
para obtener la relación de mezcla adecuada. Los
componentes de jarabe y soda de la bebida pos-mezcla se
mezclan al dejar la válvula de bebidas.
Suministro de CO
2
CO
Nota: La entrada de
para el carbonatador interno está
2
ubicada con las líneas de entrada de la placa de frío.
(Vea el diagrama de plomería para la ubicación exacta de la plomería)
CO
•
La presión de
a la bomba de BIB es de 4,137 a
2
5,171 bar (60 a 75 psi).
CO
•
La presión de
del DI-1522, 2323 y DIL-2323 al
2
carbonatador interno es de 5,171 bar (75 psi).
•
Para sistemas carbonatados ambiente, la presión de
al carbonatador debe ajustarse en 6,894 bar (100 PSI).
•
Existe una alarma "opcional" de bajo nivel de
disponible en todas las unidades de la serie DI
internamente carbonatadas. Una luz ROJA de bajo
montada en la torre se iluminará cuando el suministro de
CO
para el tanque del carbonatador comience a
2
disminuir.
CO
Un cilindro de
envía gas de dióxido de carbono (
2
través de un regulador ajustable de
jarabe y también a un carbonatador interno. Agua común
también ingresa al tanque del carbonatador interno, y la misma
es carbonatada por la presión de gas de
Español
Junio 2011
CO
2
CO
. Si tiene
2
CO
2
CO
2
CO
2
CO
) a
2
CO
a la bomba de BIB de
2
CO
regulada.
2
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Solución de problemas
