Manitowoc Servend DI Serie Manual De Instrucciones página 33

Desinfección del sistema Bag-In-Box
El procedimiento a continuación es para la desinfección
de un circuito de jarabe a la vez. Repítalo para desinfectar
circuitos adicionales.
Necesitará los siguientes artículos para limpiar y desinfectar el
sistema de bebidas Bag-in-Box (BIB):
• Tres (3) baldes limpios
• Cepillo de plástico o paño suave
• Detergente suave
• Lejía sin aroma (5% Na CL O) o producto
desinfectante comercial
• Conector de la bolsa del Bag-In-Box
1. Prepare lo siguiente en los baldes:
• Balde 1 — agua del grifo tibia a caliente para
enjuague.
• Balde 2 — detergente suave y agua tibia a caliente.
• Balde 3 — mezcle una solución de lejía sin aroma (5%
Na CL O) o producto desinfectante comercial y agua
tibia a caliente. La mezcla debe proveer 100 PPM de
cloro disponible (7,1 ml [1/4 de oz.] de lejía para 3,8 l
[1 galón] de agua).
2. Desconecte el "lado de la línea de jarabe" del conector del
bag-in-box.
3. Enjuague el conector con agua tibia del grifo.
4. Conecte el conector de jarabe al conector del BIB y
sumerja ambos en el Balde 1. Se puede crear un conector
del "lado de la bolsa" cortando el conector de una bolsa de
jarabe desechable vacía.
Conector del
lado de la
bolsa
Manitowoc Beverage Systems Sellersburg, 2100 Future Drive, Sellersburg, IN 47172, Tel: 812-246-7000, www.manitowocbeverage.com
5. Pase agua de enjuague por el sistema hasta que salga
agua limpia del mismo. La mayoría de las válvulas para
bebidas permiten que el lado del jarabe sea activado
manualmente presionando la paleta de jarabe.
6. Conecte el Balde 2 al sistema.
7. Pase solución detergente por el sistema hasta que salga
la solución del sistema.
8. Repita los pasos 2-7 hasta que todos los circuitos de
jarabe contengan una solución detergente.
9. Permita que la solución detergente permanezca en el
sistema durante 5 minutos.
10. Conecte el Balde 3 al sistema.
11. Pase solución desinfectante por el sistema hasta que
salga la solución del sistema.
12. Repita el paso 11 hasta que todos los circuitos de jarabe
contengan solución desinfectante.
13. Permita que la solución desinfectante permanezca en el
sistema durante 15 minutos.
14. Retire las boquillas y difusores de las válvulas de bebida.
15. Limpie las boquillas, difusores y todas las piezas
removibles de válvulas (excepto piezas eléctricas) con un
cepillo de plástico o un paño suave y la solución
detergente.
16. Sumerja las boquillas, difusores y piezas removibles de
válvulas (excepto piezas eléctricas) en el desinfectante
durante 15 minutos.
17. Vuelva a colocar las boquillas, difusores y piezas de
válvulas.
18. Conecte el Balde 1 al sistema.
19. Pase agua de enjuague por el sistema hasta que ya no se
detecte la presencia del desinfectante.
20. Conecte los conectores de jarabe a los BIBs.
21. Pase jarabe por el sistema hasta que sólo salga jarabe del
mismo.
22. Deseche las primeras 2 bebidas.
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Español
Junio 2011