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Resumen de contenidos para Pego PLUS100 PAN
- Página 1 PLUS100 CONTROL SYSTEM FOR DOUGH-RETARDERS Manual de uso y mantenimiento LEER Y CONSERVAR ELECTRICAL BOARDS FOR REFRIGERATING INSTALLATIONS REV. 01-18...
- Página 2 PLUS100 PAN...
- Página 3 Pág. 6 Advertencias generales para el instalador Pág. 6 Equipamientos estándares para el montaje y la utilización FUNCIONALIDAD CAP. 3 Pág. 7 Funciones controladas por PLUS100 PAN CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS CAP. 4 Pág. 8 Características técnicas Pág. 9 Condiciones de garantía PROGRAMACIÓN DE DATOS...
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Página 4: Capítulo 1: Introducción
CAPÍTULO 1: INTRODUCCIÓN GENERALIDADES El sistema PLUS100 PAN permite el control de la temperatura y de la humedad. El sistema está compuesto por la unidad 100N MASTER sobre la cual se efectúan todas las conexiones eléctricas y por el PLUS100 PAN consola de mando equipado con una amplia pantalla LCD para visualizar de forma rápida y completa la información sobre el estado de... - Página 5 CAP. 1 - Introducción PLUS100 PAN DIMENSIONES TOTALES DATOS DE IDENTIFICACIÓN El aparato descrito en el presente manual posee en el costado una placa con los datos de identificación del mismo: • Nombre del fabricante • Código del cuadro eléctrico •...
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Página 6: Capítulo 2: Instalación
CAP. 2 - Instalación PLUS100 PAN CAPÍTULO 2: INSTALACIÓN ADVERTENCIAS GENERALES PARA EL INSTALADOR 1. Instale el aparato en lugares que respeten el grado de protección y mantenga la caja lo más posible íntegra, cuando se realicen los agujeros para alojar los sujetacables y/o sujeta tubos;... -
Página 7: Capítulo 3: Funcionalidad
CAP. 3 - Funcionalidad PLUS100 PAN CAPÍTULO 3: FUNCIONALIDAD FUNCIONES CONTROLADAS POR PLUS100 PAN - Visualización y regulación de los parámetros de set temperatura y set humedad (zona neutra). - Activación/desactivación del estado de stand-by. - Señalización de las alarmas sondas. -
Página 8: Capítulo 4: Características Técnicas
CAP. 4 - Características técnicas PLUS100 PAN CAPÍTULO 4: CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Alimentación 230 V~ 10% 50/60Hz Tensión Potencia MÁX. absorbida ~ 8 VA Condiciones climáticas Temperatura de trabajo -10 ÷ 60°C Temperatura de almacenamiento -30 ÷ 70°C... - Página 9 PLUS100 PAN CONDICIONES DE GARANTÍA Los controles electrónicos de la serie PLUS100 PAN están cubiertos por la garantía contra todos los defectos de fabricación durante 24 meses a partir de la fecha indicada en el código de identificación del producto.
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Página 10: Capítulo 5: Programación De Datos
CAP. 5 - Programación de datos PLUS100 PAN CAPÍTULO 5: PROGRAMACIÓN DE DATOS EL CUADRO DE MANDOS Errore. 1. Pantalla LCD. 2. Barra de visualización del avance del ciclo automático. 3. START/STOP ciclo (presione algunos segundos para iniciar o finalizar un ciclo automático) / Timer (visualiza el día y la hora de finalización del ciclo en ejecución... - Página 11 CAP. 5 - Programación de datos PLUS100 PAN PANTALLA LCD 1. Avance de la FASE 1 (acumulación de frío duración determinada por el usuario final, ocupa físicamente los sectores n° 1, 2, 3, 4, 5). 2. Avance de la FASE 2 (conservación fase llamada de elástico, ocupa físicamente los sucesivos sectores n°...
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Página 12: Configuración Y Visualización Del Set Point
CAP. 5 - Programación de datos PLUS100 PAN 10. Humidificación. 11. Deshumidificación. 12. Descongelación. 13. Ventiladores Evaporadores (ya sea a alta o a baja velocidad). 14. Luz. 15. Alarma. 16. Stand-by (encendido fijo = control ON. Intermitente = control en STAND-BY. - Página 13 CAP. 5 - Programación de datos PLUS100 PAN PROGRAMACIÓN DE 1º NIVEL (Nivel usuario) Para acceder al menú de configuración de primer nivel es necesario: 1. Presionar simultáneamente y mantener presionados por algunos segundos las teclas () y () hasta que en la pantalla aparecerá la primera variable de programación.
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Página 14: Listado De Las Variables De 1º Nivel (Nivel Usuario)
CAP. 5 - Programación de datos PLUS100 PAN LISTADO DE LAS VARIABLES DE 1º NIVEL (Nivel Usuario) LABEL SIGNIFICADO RANGE DEFAULT Diferencial de temperatura referido al SET-POINT 1 10 °C 2 °C principal Diferencial para humidificación referido al SET-POINT 1 ... - Página 15 CAP. 5 - Programación de datos PLUS100 PAN PROGRAMACIÓN DE 2º NIVEL (Nivel Instalador) Para acceder al segundo nivel de programación presione y mantenga presionadas las teclas UP (), DOWN () y la tecla LUCE por algunos segundos. Cuando aparece la primera variable de programación el sistema automáticamente pasa a stand-by.
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Página 16: Listado De Las Variables De 2º Nivel (Nivel Instalador)
CAP. 5 - Programación de datos PLUS100 PAN LISTADO DE LAS VARIABLES DE 2º NIVEL (Nivel Instalador) LABEL SIGNIFICADO RANGE DEFAULT 0 = NA Estado de entrada micropuerta 1 = NC Tiempo mínimo entre el apagado y el 0...15 min... - Página 17 PLUS100 PAN 50…99 rH% Setpoint humedad cuarto escalón de 80 rH% leudado (50%=humedad no gestionada) Duración del cuarto escalón de leudado 00:00…2:00 hh:mm 00:00 hh:mm Setpoint temperatura quinto escalón de 0…+45 °C 16 °C leudado 50…90 rH% Setpoint humedad quinto escalón de...
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Página 18: Capítulo 6: Funcionamiento
CAP. 6 - Funcionamiento PLUS100 PAN CAPÍTULO 6: FUNCIONAMIENTO FRÍO/CALOR: MANTENIMIENTO TEMPERATURA AMBIENTE La llamada de frío y de calor está gestionada en zona neutra en base al set point de temperatura configurado (tecla 6 ) y al diferencial de temperatura (parámetro d-t). - Página 19 CAP. 6 - Funcionamiento PLUS100 PAN que se encuentra en ventaja se deshabilita para evitar temperaturas demasiado altas o demasiado bajas que podrían dañar el producto. 3. Deshumidificación separada (se activa únicamente la salida de deshumidificación pero no son llamados calor y frío).
- Página 20 CAP. 6 - Funcionamiento PLUS100 PAN CICLOS MANUALES El control reconoce los ciclos manuales (solo frío o solo calor) cuando se encuentra en stop y no en stand-by por el setpoint de temperatura programado. Si el setpoint es menor o igual a 10ºC, el control reconoce el ciclo manual frío, en consecuencia activará...
- Página 21 CAP. 6 - Funcionamiento PLUS100 PAN CICLOS AUTOMÁTICOS Es posible configurar cuatro ciclos automáticos de parada del leudado con leudado automático programado totalmente independientes entre ellos, y un ciclo (riC 0) de conservación únicamente con inicio en acumulación. Los cuatro ciclos tienen la siguiente particularidad: el ciclo nº1 se realiza en el día (12 hs.);...
- Página 22 CAP. 6 - Funcionamiento PLUS100 PAN DATOS DE PROGRAMACIÓN DEL CICLO: DISPLAY Default Default DISPLAY Hr% DISPLAY TIME TEMP. receta 1 receta 2 Temperatura de acumulación Apagado -20°C…..0°C. Tiempo de acumulación Apagado 04:00:00 05:00:00 00:00:00….29:59:00 Temperatura de conservación Apagado -5°C…..15°C.
- Página 23 PLUS100 PAN con la tecla 7 . La evolución del ciclo se evidencia por los segmentos arriba de la siguiente manera: Fase 1 de acumulación de frío nº 5 segmentos; Fase 2 conservación nº 5 segmentos; Fase 3 leudado nº 6 segmentos;...
- Página 24 PLUS100 PAN La fase de acumulación está caracterizada por: Set point de temperatura Duración de la fase La fase de conservación está caracterizada por: Set point de temperatura Set point de humedad Las fases de leudado se caracterizan por: ...
- Página 25 TWMT (módulo de adquisición temperatura). De este modo el programa de supervisión TeleNET puede visualizar simultáneamente la temperatura y la humedad relativa medible por el PLUS100 PAN realizando un histórico para ambas magnitudes. Ejemplo: si programo el parámetro Ad=3, puedo visualizar en el TeleNET la humedad relativa, programando en la dirección 3 el módulo TWMUR;...
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Página 26: Capítulo 7: Gestión De Las Alarmas
CAPÍTULO 7: GESTIÓN DE LAS ALARMAS GESTIÓN DE LAS ALARMAS El sistema PLUS100 PAN en caso de eventuales anomalías avisa al operador mediante códigos de alarma visualizados en la pantalla y una señal acústica emitida por un zumbador interno en la consola operativa. Si se verificara una condición de alarma, en la pantalla se visualizaría uno de los siguientes mensajes:... - Página 27 Verifique todas las conexiones. Verifique la continuidad de El sistema PLUS100 PAN La/s sonda/s no está conectada de manera los cables de conexión a la señala falsas alarmas correcta o no funciona. ficha de gestión.
- Página 28 ESTA DECLARACION DE CONFORMIDAD SE EXPIDE BAJO LA RESPONSABILIDAD EXCLUSIVA DE FABRICANTE: THIS DECLARATION OF CONFORMITY IS ISSUED UNDER THE EXCLUSIVE RESPONSIBILITY OF THE MANUFACTURER: PEGO S.r.l. Via Piacentina 6/b, 45030 Occhiobello (RO) – Italy – DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO AFECTADO / DENOMINATION OF THE PRODUCT IN OBJECT MOD.: PLUS100 PAN EL PRODUCTO ES CONFORME CON LA NORMAS DE ARMONIZACIÓN DE LA UNIÓN EUROPEA:...
- Página 29 Apéndices PLUS100 PAN ESQUEMA DE CONEXIÓN PLUS100 PAN Sección alimentación: Sección salidas (contactos sin tensión): 1-2 Alimentación 230Vac 50/60Hz 21-22 Alarma 23-24 Descongelación Sección contactos analógicas: 25-26 Deshumidificación / Recambio de aire 29-30 Sonda NTC 10K evaporador 15-16 Stand-by 31-32 Sonda humedad 4..20 mA 13-14 Humidificación...
- Página 30 PLUS100 PAN NOTAS MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO Pág. 30 Rev. 01-18...
- Página 31 PLUS100 PAN NOTAS MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO Pág. 31 Rev. 01-18...
- Página 32 – www.pego.it CENTRO DE ASISTENCIA Tel. +39 0425 762906 e.mail: tecnico@pego.it Agencia: MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO Pág. 32 Rev. 01-18 PEGO s.r.l. se reserva el derecho de aportar modificaciones a este manual de uso en cualquier momento.