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PLUS100 PAN
DATOS DE PROGRAMACIÓN DEL CICLO:
DISPLAY
DISPLAY Hr%
TEMP.
Temperatura de
AC1
-20°C.....0°C.
AC2
Temperatura de
Co1
conservación
-5°C.....15°C.
Hr% Conservación
Co2
50%....99.0%
Temp. de leudado final
Li1
10°C.....+45°C.
Li2
Hr% leudado final
Li3
50%....99.0%
Li4
Reposo al final del ciclo
Li5
Li6
Nota: el ciclo 00 está dedicado a un ciclo de solo frío con fase de acumulación inicial y con
pasaje en conservación por un tiempo indeterminado, por lo tanto los datos programables
de esta receta serán los siguientes: AC1; AC2; Co1; Co2.
Terminada la programación de los ciclos se puede dar inicio a un ciclo presionando
durante algunos segundos la tecla 3
las teclas up y down se selecciona el ciclo deseado y con la sucesiva breve presión de la
tecla 3
se muestra la hora y el día de producto listo (puesta al horno) por 5
segundos, si los datos visualizados son correctos no es necesario efectuar ninguna
operación y el control pasa a las sucesivas verificaciones para luego partir, en caso
contrario es necesario detener el ciclo con la tecla 3
los datos no correctos y hacer arrancar nuevamente el ciclo.
El control realizará un rápido cálculo para verificar si los datos de duración del ciclo son
compatibles con la hora y el día de producto listo, si es así, el ciclo inicia y el primer
segmento se encenderá, si existen incongruencias el control va en stand by, la chicharra
suena y la pantalla edita programación errada con el mensaje EP. Hasta la silenciación
MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO
Pág. 22
acumulación
Apagado
Apagado
Apagado
1 = sí
0 = no
Apagado
DISPLAY TIME
Apagado
Tiempo de acumulación
00:00:00....29:59:00
Apagado
Apagado
Apagado
Duración del leudado
t1+t2+t3+t4+t5..09:59:00
Apagado
Hora producto listo
00:00....23:59:00
Apagado
Día producto listo
01:01:04....31:12:99
(solo visualización)
, se solicita el ciclo a usar (riC 00 ... riC 04) con
, entrar en la receta, modificar
CAP. 6 - Funcionamiento
Default
Default
receta 1
receta 2
-7
04:00:00
05:00:00
-2
50
27
04:00:00
05:00:00
80
02:00:00
02:30:00
0
/
Rev. 01-18
-10
-4
50
30
85
0
/
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