modbar Steam System Guía Sobre El Funcionamiento página 38

4) Accessori
Controllare che nell'imballo oltre alla
macchina completa dei relativi gruppi
erogatori siano contenuti:
• 3 tubi intrecciati per i collegamenti
idrici;
• 1 tubo in plastica rinforzata da 5 mt.
per lo scarico;
• 9 fascetta fermatubo.
Per provvedere all'installazione
necessario che si possa disporre di:
• Conduttura di acqua potabile con
rubinetto terminale da 3/8" gas (BSP);
(Compressione 3/8" per Stati Uniti e
Canada);
• Alimentazione elettrica
alle specifiche relative alla macchina
acquistata:
• Collegamento elettrico monofase a
220Vca - 50/60 Hz con terra, presa
protetta e interruttore omologato;
• Collegamento elettrico monofase a
200Vca - 50/60 Hz con terra, presa
protetta e interruttore omologato;
• Condutture di scarico.
5) Analisi dell'acqua
Per poter garantire che l'acqua
ingresso alla macchina rientri
parametri prestabiliti, tutte le macchine
saranno equipaggiate con 2 kit per
l'analisi dell'acqua (vedi immagine)
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che comprendono ciascuno 6 strisce di
misurazione e un cartoncino contenente le
istruzioni per l'utilizzo.
è
conforme
I parametri che potranno essere misurati
sono, Durezza Totale, Ferro, Cloro libero,
Cloro Totale, pH & Alcalinità totale, Cloruri.
Il test dell'acqua dovrà essere eseguito
a monte del sistema di trattamento che
utilizzerete, ed a valle, al fine di verificare
se i parametri dell'acqua in ingresso alla
macchina da caffè rientrano in quelli
raccomandati da La Marzocco.
in Una volta effettuati i test è possibile
nei controllare quale sistema di filtrazione sia
il più appropriato, inserendo i parametri
acquisiti tramite il Kit nel nostro sito
"LA MARZOCCO WATER CALCULATOR"
(http://www.lamarzocco.com/water_
calculator/).
6) Collegamento alla rete idrica
Per collegare la macchina alla rete idrica
procedere secondo le indicazioni riportate
nel capitolo riguardante l'installazione
della macchina, seguendo le indicazioni
relative alle norme di sicurezza idraulica
proprie di ciascun Paese nel quale si
installa la macchina stessa. Per garantire
un corretto e sicuro funzionamento della
macchina e mantenere un adeguato livello
prestazionale della stessa, garantendo una
elevata qualità della bevanda erogata, è
opportuno che l'acqua in ingresso abbia
durezza superiore a 7°f (70ppm, 4°d)
e inferiore a 10°f (100ppm, 6°d), pH
compreso fra 6,5 e 8,5 ed una quantità
di cloruri disciolti inferiore ai 50 mg/l.
Il rispetto di tali valori permette così
alla macchina di operare al massimo
dell'efficienza. Qualora questi parametri
non siano conformi, è da prevedersi
la presenza di specifici dispositivi,
rifacendosi in ogni caso alle normative
nazionali vigenti in materia di potabilità
dell'acqua.
Collegare quindi il raccordo dell'eventuale
filtro/depuratore dell'acqua alla
di acqua potabile tramite uno dei tubi
flessibili in acciaio inossidabile intrecciati.
Prima di collegare la rete idrica alla
rete