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ALIMENTOS EN MOLDES
Masa brisé: bizco‐
cho
Tarta de queso
TARTAS / PASTAS / PAN EN BANDEJAS
Precaliente el horno vacío, a menos que se especifique lo contrario.
Trenza de pan /
Roscón, no se ne‐
cesita precalentar
Pastel de navidad
Pan de centeno:
Buñuelos de cre‐
ma / Bollos relle‐
nos de crema
Brazo de gitano,
Pastel de azúcar,
no se necesita pre‐
calentar
Tarta de almen‐
dras y mantequi‐
lla / Tartas de azú‐
car
(°C)
Aire caliente
150 - 170
Cocción conven‐
170 - 190
cional
(°C)
Cocción conven‐
170 - 190
cional
Cocción conven‐
160 - 180
cional
Cocción conven‐
primero: 230
cional
después: 160 -
180
Cocción conven‐
190 - 210
cional
Cocción conven‐
180 - 200
cional
Aire caliente
150 - 160
Cocción conven‐
190 - 210
cional
(min)
20 - 25
2
60 - 90
1
(min)
30 - 40
3
50 - 70
2
20
1
30 - 60
20 - 35
3
10 - 20
3
20 - 40
3
20 - 30
3
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