Crème Glacée Aux Croquants De Chocolat - Hamilton Beach 68320 Manual Del Usuario

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Recettes
(suite)
Crème glacée aux croquants de chocolat
60 ml ( 1 ⁄ tasse) de poudre de cacao non sucrée
4
175 ml ( 3 ⁄ tasse) de sucre
4
250 ml (1 tasse) de lait
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
Pincée de sel
250 ml (1 tasse) de crème à fouetter
25 g (1 oz) de carrés de chocolat semi-sucré
125 ml ( 1 ⁄ tasse) de guimauves miniatures
2
60 ml ( 1 ⁄ tasse) de pacanes (facultatif)
4
Dans une casserole épaisse, combiner la poudre de cacao et le
sucre. Verser graduellement le lait en remuant le mélange. Cuire à
feu doux en remuant continuellement jusqu'à ce que le chocolat soit
fondu. Retirer de la cuisinière et réfrigérer pendant au moins 2
heures.
Lorsque la préparation est entièrement refroidie, incorporer la crème
à fouetter, le sel et l'extrait de vanille dans le mélange. Mettre la
sorbetière sous tension (ON) et verser le mélange par l'ouverture du
couvercle.
Attendre 15 minutes et ajouter les carrés de chocolat semi-sucré
hachés grossièrement et les pacanes. Congeler jusqu'à la texture
désirée ou jusqu'à l'arrêt de l'appareil. Incorporer les guimauves.
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