Premier Allumage Du Four; Fonctionnement Du Four - Virtus F1 Manual De Instrucciones

MANUEL D'INSTRUCTION
Fours Electriques Professionnels mod.
Plaque d'identification du produit
Modèle de
four
Puissance
absorbée par le
four
Puissance fournie
et spécifiques
réseau électrique
BRANCHEMENT À LA RESEAU ELECTRIQUE
Le raccordement électrique et la mise en service de l'appareil doivent être effectués par un installateur qualifié et expérimenté, conformément aux
règles techniques et règlements du pays d'installation.
Préparer une ligne de jonction à proximité de l'appareil, de facon que le câble installé peut atteindre la prise de courant. Ne pas utiliser de rallonges
pour cette connexion. Installez une cassette pour les appareils de l'installation. Le dispositif doit être raccordé au secteur par câble d'alimentation
H05RN-F résistant à l'huile (inclus). La puissance et les données techniques nécessaires à la connexion sont indiquées sur la la plaque signalétique.
L'installateur spécialisé doit vérifier que l'environnement d'installation répond aux normes en vigueur dans le pays d'utilisation de l'équipement:
- Une section câble d'alimentation H05RN-F 3x1,5 mm carrés avec le type de fiche adaptée (inclus);
- Interrupteur / sectionneur de ligne et le type de prise de courant appropriée;
- Libération thermique et interrupteur différentiel avec des caractéristiques de sensibilité en rapport avec le courant de fuite des résistances. Ces
composants doivent être installés par l'utilisateur, près du point d'installation de l'équipement.
L'équipement doit être mis à la terre à travers une efficacité du système en toute sécurité. Effectuer un 'contrôle rigoureux soit à vue qu'instrumentale,
des conditions et des caractéristiques de l'installation à terre, en rétablissant ce qui est nécessaire.
- F1 et F11 montées H05RN-F 3x1,5 section mm carrés résistant aux huiles et Schuko 220 / 230V approuvé.
L'appareil doit être connecté à un système équipotentiel dont l'efficacité doit être correctement vérifiée en suivant la législation en vigueur.
Ce lien doit être établi parmi des différents appareils à travers le borne prévu qui est marqué par le symbole à droite.. L'appareil doit être
connecté à la ligne de terre du réseau électrique. Le conducteur équipotentiel doit avoir une section minimum de 2,5 mm2. Le borne
équipotentiel se trouve derrière le four.

PREMIER ALLUMAGE DU FOUR

Nettoyer les surfaces intérieures avec un drap humide et bien sécher. Consulter en ce cas la section NETTOYAGE DU FOUR.
Avant de la première utilisation faire fonctionner l'appareil vide pour au mois 30 minutes pour éliminer l'odeur et un peu de fume développé pendant le
premier allumage des résistances. Le four est équipé d'une sortie pour le fume, qui ne doit pas être bloquée et ne permit pas la formation de vapeur qui
pourra sortir à l'ouverture de la porte pendant la cuisson. Pendant cette opération aérer l'environnement.

FONCTIONNEMENT DU FOUR

Quand vous avez branché la fiche à la prise électrique et vérifié que l'alimentation électrique est suffisante pour alimenter le four et d'éventuels autres
appareils, on peut allumer le four en utilisant le bouton sur le panneau contrôle et positionner le thermostat sur la température désirée, qui, pour la
cuisson de pizza, est de 320°C, c.a.d. presque le maximum. Le four est équipé d'un timer manuel par lequel il est possible d'afficher un temps de
référence pour le fonctionnement. Après environ 20 minutes de préchauffage que le four atteint avec porte fermée, la température sera parfaite pour
commencer la cuisson des pizzas. Pour transporter les pizzas nous vous conseillons d'utiliser des palettes aptes qui seront très utiles surtout si on les
saupoudre avec de la farine, comme on fait dans ces cas. Une fois que la pizza a été posée sur la plan de cuisson, enlever la palette. Si vous utilisez
pizzas déjà prêtes et surgelées, il faut les laisser à température d'ambiance pour 10/15 minutes, avant de procéder avec la cuisson. Chaque 4/5
minutes vous cuirez pizzas parfumées et savoureux, bonnes comme celles des pizzerias les meilleures.
IMPORTANT ! Ne pas faire tomber les condiments de la pizza (huile, tomate, mozzarella, etc.) sur le plan de cuisson en réfractaire, car cela causera
l'absorbement de la parte liquide par la pierre. Ces condiments devront rester sur la pizza, sans tomber sur le plan. Il est ainsi important de se souvenir
toujours que la caractéristique la plus importante de nos fours à pizza est le plan de cuisson en réfractaire, étudié par EffeUno car cette pierre tient
doucement la chaleur pour la libérer donne uniformément, en absorbant l'humidité de la pâte. Seulement grâce au le contact direct de la pâte sur la
pierre il est possible d'obtenir la cuisson des pizzas en 4/5 minutes et laisser inchangées ses valeurs nutritives.
Notre four à pizza peut être utilisé pour la cuisson d'autres nourritures (poissons, légumes, poulet, etc.). Dans ce cas, il est absolument nécessaire
utiliser les convenables conteneurs dans le four, en carte d'aluminium, qui on trouve facilement dans les supermarchés mais qui doivent être
convenables pour hautes températures.
Ne mettre jamais farine sur la pierre : cela peut provoquer de la fumée dans la chambre de cuisson.
Ne pas plonger l'appareil dans l'eau; pas laver avec un jet d'eau, ce qui peut compromettre la
-
sécurité électrique du four !!!!
FOUR F1 / F11
Les fours F1 et F11 ont été conçus pour la cuisson des pizzas et de la nourriture dans des pétits espaces.
Les deux modèles sont équipés de thermostats de taille à 350°C pour le réglement séparée de toutes les banques de résistances.
Le four F11 dispose de deux chambres séparées, une chambre supérieure"A" et une chambre inférieure "B", tandis que le modèle F1 a une seule
chambre que nous appellerons "A".
retour de l'équipement
Code du
four
Au fin d'obtenir une extension substantielle et
effective de la fiabilité du thermostat de
régulation, nous Vous suggérons expressément
Numéro de
de ramener l'indice d'ajustement à la position
série
Degré de
IP
protection
Release
01 - 2016
ATTENTION!!
« zéro » quand le four est froid.