Collegamento Alla Rete Elettrica; Prima Accensione - Virtus F1 Manual De Instrucciones

MANUALE ISTRUZIONI
Forni Elettrici Professionali mod.
Se usate una presa di corrente nelle vicinanze di questa apparecchiatura, fate attenzione che i cavi delle apparecchiature che state usando non la
tocchino e siano sufficientemente lontani dalle parti calde di questa apparecchiatura.
Le parti di questa apparecchiatura si riscaldano durante la cottura e rimangono calde per un certo tempo anche dopo lo spegnimento. Abbiate cura di
non toccare gli elementi riscaldanti all'interno dell'apparecchiatura.
Dopo aver utilizzato l'apparecchiatura, assicurateVi che tutti i comandi siano in posizione SPENTO.
AI momento dell'apertura della porta, durante la fase di cottura o al termine della stessa, porre attenzione al flusso di aria calda che fuoriesce dal forno.
Targhetta dati identificativa prodotto posta sul
Modello
apparecchio
Potenza assorbita
dall'apparecchio
Tensione
alimentazione e
specifiche RETE
elettrica

COLLEGAMENTO ALLA RETE ELETTRICA

Il collegamento alla rete elettrica e la messa in servizio dell'apparecchio devono essere eseguiti da un' installatore specializzato ed esperto, seguendo
le disposizioni tecniche e le normative del paese di installazione.
Predisporre un tronco di linea in prossimità dell'apparecchiatura, affinché il cavo installato, possa raggiungere la presa di corrente. Non utilizzare cavi di
prolunga, per questo collegamento. Installare una cassetta per contenere gli apparecchi di installazione. L'apparecchio, deve essere collegato alla
RETE tramite cavo di alimentazione H05RN-F resistente agli olii (in dotazione). Sulla Targa dati Tecnici sono indicate potenza e caratteristiche
necessarie al collegamento. L'installatore specializzato dovrà verificare che l'ambiente di installazione sia rispondente alle normative vigenti nel paese
di utilizzo dell'apparecchiatura:
- un cavo alimentazione H05RN-F da 3x1,5 mmq sezione con spina di tipo idoneo (inclusi nell' apparecchiatura);
- interruttore/sezionatore di linea e presa di tipo idoneo;
- sganciatore termico ed interruttore differenziale con caratteristiche di sensibilità commisurata alla corrente di fuga delle resistenze. Questi componenti
devono essere installati a cura ed onere dell'utilizzatore, in prossimità del punto di installazione dell'apparecchiatura.
L'apparecchio deve essere collegato a terra attraverso un' impianto di sicura efficienza. Eseguire un' accurato controllo sia a vista che strumentale,
delle condizioni e delle caratteristiche dell'impianto di terra, ripristinando quanto occorra.
- F1 ed F11 montano cavo H05RN-F sezione 3x1,5 mmq resistente agli olii e spina schuko 220/230V omologata.
L'apparecchio deve essere collegato ad un sistema equipotenziale la cui efficacia deve essere opportunamente verificata secondo la
normativa in vigore. Questo collegamento deve essere effettuato tra apparecchiature diverse tramite l'apposito morsetto che è
contrassegnato con il simbolo in figura a lato. L'apparecchiatura deve essere collegata alla linea di terra della rete elettrica. Il conduttore
equipotenziale deve avere un sezione minima di 2,5 mm2. Il morsetto equipotenziale si trova sul retro dell'apparecchio

PRIMA ACCENSIONE

Pulire l'interno con un panno umido ed asciugare bene. Consultate in questo senso la sezione PULIZIA FORNO
Prima del primo utilizzo, fare funzionare l'apparecchio a vuoto per almeno 30 minuti per eliminare l'odore di "nuovo" ed un po' di fumo dovuti alla prima
accensione delle resistenze. Durante questa operazione aerare la stanza.
FUNZIONAMENTO DEL FORNO
Una volta collegata la spina alla presa di corrente elettrica e controllato che la corrente installata sia sufficiente ad alimentarlo insieme ad altri eventuali
apparecchiature, accendere il forno, usando il tasto ON/OFF sul cruscotto e posizionare i termostati sulla temperatura desiderata, che nel caso della
pizza è di circa 320 gradi centigradi ,cioè quasi al massimo. Dopo circa 15/20 minuti di preriscaldamento da effettuarsi a porta chiusa, l'apparecchio
avrà raggiunto la giusta temperatura per poter iniziare a cuocere. Per il trasporto delle pizze al piano di cottura in pietra refrattaria, consigliamo di
utilizzare palette adeguate, che risulteranno molto utili soprattutto se, prima di essere adoperate, saranno state spolverizzate con un poco di farina,
come si usa in questi casi (o a discrezione). Non abbondate con la farina, potrebbero svilupparsi fiamme. Una volta appoggiata la pizza, ricordarsi di
togliere le palette. Nel caso di utilizzo di pizze surgelate, avere l'accortezza di prelevarle dal congelatore e di tenerle a temperatura ambiente per circa
10/15 minuti, prima di procedere alle operazioni di cottura, come più sopra specificato. Ogni 4/5 minuti si sforneranno pizze fragranti e gustose, buone
quanto quelle delle migliori pizzerie.
IMPORTANTE! Non far cadere parte dei condimenti della pizza che si sta per cuocere (olio, pomodoro,mozzarella, ecc) sul piano di cottura in pietra
refrattaria perchè ciò comporterebbe l'assorbimento della parte liquida di questi ingredienti da parte della pietra refrattaria stessa. Tali condimenti
devono essere preparati in modo tale che restino solo sulla pizza, senza cadere sulla pietra.
È oltremodo importante ricordarsi sempre che la massima caratteristica del piano di cottura dei nostri forni pizza è costituita dalla loro pietra refrattaria,
studiata nei componenti appositamente dalla EffeUno, perchè tale pietra incamerando dolcemente il calore, lo cede uniformemente, assorbendo
l'umidità della pasta. Solo in tal modo, col contatto diretto alla pietra refrattaria, è possibile ottenere la cottura di pizze in 4/5 minuti, che mantengono
inalterati i valori nutritivi in essa contenuti.
Il nostro forno pizza può essere utilizzato per la cottura di altri cibi (pesce, verdure, pollo, ecc.). In tal caso, è assolutamente necessario usare gli
appositi contenitori da forno, in carta di alluminio, facilmente reperibili presso qualsiasi negozio e supermercato ma solo dopo aver controllato la loro
idoneità alimentare e quella al riscaldamento ad elevate temperature.
Non mettete farina sulle piane refrattarie, potrebbe emanare molto fumo e incendiarsi.
FORNI F1 ED F11
I forni F1 ed F11 sono stati studiati per la cottura di pizza e cibi in spazi ristretti.
Entrambi i modelli sono dotati di termostati graduati a 350 gradi centigradi per il controllo separato di tutte le bancate resistenze.
Il forno F11 ha 2 camere separate, una superiore „A" e una inferiore „B" mentre il modello F1 ha solo 1 camera che denomineremo „A".
Il F11 ha 1 interruttore generale per ogni camera di cottura mentre il F1 ha 1 solo interruttore generale essendo dotato di un solo vano. Per la corretta
retro dell'apparecchiatura
Release
01 - 2016
Codice
Al fine di ottenere un sostanziale ed efficace
apparecchio
prolungamento della affidabilità del
componente termostato di regolazione
consigliamo espressamente di riportare l'indice
Numero di
di regolazione in posizione zero soltanto a forno
serie
Grado di
protezione IP
ATTENZIONE!!
freddo.