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Step by step
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EN
Instructions for use
1. Dough stamping
Roll out the dough to approx. 3 mm thickness,
transfer to a baking tray and cut to size. Let the
dough rest for some minutes. Lightly dust the
Grissini Roller and the dough with flour. Place
Grissini Roller and roll slowly and with firm
pressure of the entire width of the dough, thus
stamping the dough.
2. Placing the dough on a baking tray
Place the stamped dough strips with the baking
paper directly onto the baking tray. Fold over
any protruding paper.
3. Dough seasoning
Prior to baking, sprinkle herbs and spices as
required by the recipe.
4. Baking
Bake the dough as prescribed in the recipe.
Remove the tray, let somewhat cool down, and
break the grissini apart or use a pastry wheel for
separating the pieces. Place the pieces on a grid
and let cool down.
DE
Gebrauchsanleitung
1. Teig prägen
Zubereitete Teige ca. 3 mm dick ausrollen, auf
ein Backpapier legen und passend ausschneiden.
Den Teig einige Minuten ruhen lassen. Den
Grissini Roller und den Teig mit wenig Mehl
bestäuben. Den Grissini Roller ansetzen, langsam
und mit festem Druck der Breite nach über den
Teig rollen, prägen.
2. Teig auf das Backblech legen
Geprägte Teigstreifen mit dem Backpapier
direkt auf ein Blech legen. Vorstehendes Papier
umfalten.
3. Teig würzen
Vor dem Backen Kräuter oder Gewürze nach
Rezeptangaben auf den Teig aufbringen.
4. Backen
Teig nach Rezeptangaben backen. Blech
heraus nehmen, etwas abkühlen lassen,
Grissini aus einanderbrechen oder mit einem
Teigrad voneinander trennen. Auf einem Gitter
auskühlen lassen.
FR
Mode d'emploi
1. Gaufrer la pâte
Étaler la pâte préparée jusqu'à obtenir une
épaisseur d'env. 3 mm, la déposer sur un papier
de cuisson puis la découper aux dimensions
requises. Laisser reposer la pâte pendant
quelques minutes. Saupoudrer le Grissini Roller
et la pâte d'un peu de farine. Appliquer le
Grissini Roller, lentement le rouler sur la pâte en
exerçant une pression ferme dans le sens de la
largeur et gaufrer.
2. Positionner la pâte sur la plaque à pâtisserie
Positionner les lamelles de pâte gaufrées avec le
papier de cuisson directement sur une plaque.
Plier le papier qui dépasse.
3. Assaisonner la pâte
Avant la cuisson, ajouter des fines herbes ou des
épices selon la recette.
4. Cuisson
Cuire la pâte selon la recette. Sortir la plaque
du four, laisser légèrement refroidir, rompre les
grissini ou les séparer à l'aide d'une roulette à
pâtisserie. Laisser refroidir sur une grille.
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