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Figura 8. Comprobación de verificación de temperatura en frío
La medición infrarroja (IRT) debe ser aproximadamente ± 1 °C
(± 2 °F) de la lectura del termómetro de referencia (nominalmente
0 °C (32 °F)).
La lectura de la sonda de contacto debe ser aproximadamente ± 0,5 °C
(± 1 °F) de la lectura del termómetro de referencia.
Verificación de Temperaturas Calientes
1.
El Siga el mismo procedimiento de arriba, sustituyendo por
agua caliente (> 140 °F / 60 °C). Agua caliente del grifo es
adecuada para el procedimiento.
2.
Repita pasos 2 y 3 de arriba.
Debido al enfriamiento evaporativo en la superficie del agua
caliente, es muy importante que la superficie del agua sea
agitada mientras se realize la medición infrarroja (IRT)
(Figura 9).
Noncontact Food Safety Thermometer
Verificación de la Precisión en Campo
Nota
ebq11.eps
11
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