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Helado De Galletas (Cookies And Cream); Helado De Miel - Breville the Smart Scoop Manual De Instrucciones

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Idiomas disponibles

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Helado de galletas
(Cookies and Cream)
Para aprox. 1 litro
1 taza de crema espesa
1 taza de leche entera
½ taza de leche condensada azucarada
1 cucharadita de extracto de vainilla
6 galletas Oreo
, congeladas y luego trituradas
®
1. Ponga la crema, las leches y la vainilla en un
recipiente grande y revuelva para combinar.
Refrigere hasta que esté fría.
2. Vierta la mezcla en el bol para helado.
Seleccione la configuración ICE CREAM
(Helado) de la máquina de helados y bata.
3. Agregue galletas trituradas una vez que
la máquina indique que puede agregar
los complementos.
4. Una vez que la mezcla esté congelada, transfiérala
a un recipiente que pueda almacenarse en un
congelador y congele por hasta 1 semana.

Helado de miel

Para aprox. 1 litro
2 tazas de crema espesa
1 taza de leche entera
6 yemas
½ taza de miel de buena calidad
1. Ponga la crema y la leche en una cacerola
mediana de fondo grueso. Caliente hasta que
la mezcla empiece a hervir a fuego lento.
2. Mientras tanto, bata las yemas y la miel en
un bol hasta que la mezcla esté pálida y espesa.
Una vez que la mezcla de crema esté caliente,
bata lentamente la mitad de la crema para
incorporarla en la mezcla de huevo y luego
regrésela a la cacerola.
3. Regrese la mezcla a fuego lento. Revuelva
constantemente con una cuchara de madera
hasta que la mezcla espese y cubra el dorso
de la cuchara (consulte los consejos).
4. Vierta la mezcla en un bol resistente al calor,
cubra y refrigere hasta que esté bien fría.
5. Vierta la mezcla en el bol para helado.
Seleccione la configuración ICE CREAM
(Helado) de la máquina de helados y bata.
6. Una vez que la mezcla esté congelada, transfiérala
a un recipiente que pueda almacenarse en un
congelador y congele por hasta 1 semana.
26
Gelato italiano de pistache
Para aprox. 1 litro
2 tazas de leche entera
½ taza de crema espesa
½ cucharadita de extracto de vainilla
5 yemas
½ taza de azúcar
L taza de pistaches sin cáscara, tostados
y picados
1. Ponga la leche, la crema y el extracto de vainilla
en una cacerola mediana de fondo grueso.
Caliente hasta que la mezcla empiece a hervir
a fuego lento.
2. Mientras tanto, bata el azúcar y las yemas
en un bol hasta que las yemas estén pálidas
y espesas. Una vez que la mezcla de leche esté
caliente, bata lentamente la mitad de la crema
para incorporarla en la mezcla de huevo y luego
regrésela a la cacerola.
3. Regrese la mezcla a fuego lento. Revuelva
constantemente con una cuchara de madera
hasta que la mezcla espese y cubra ligeramente
el dorso de la cuchara (consulte los consejos).
4. Vierta la mezcla en un bol resistente al calor,
cubra y refrigere hasta que esté bien fría.
5. Una vez que se enfríe, vierta la mezcla en el
bol para helado. Seleccione la configuración
GELATO (Gelato italiano) de la máquina
de helados y bata.
6. Agregue el pistache picado una vez que
la máquina indique que puede agregar los
complementos.
7. Una vez que la mezcla esté congelada, transfiérala
a un recipiente que pueda almacenarse en un
congelador y congele por hasta 1 semana.

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