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Preparación
Utilizando una licuadora o una procesadora de comida, deshaga el
queso crema blando, los dientes de ajo, y los condimentos hasta
que estén bien mezclados. Agregue el salmón picado y el puré.
Incorpore gradualmente la crema y mezcle hasta tener una mezcla
homogénea. Sírvalo frío.
Risotto de Camarones Cremoso
•
1 taza de arroz risotto
•
15 camarones medianos, limpios y pelados
•
2 cucharadas de aceite de oliva
•
2 cucharadas de mantequilla
•
Cebolla picada, apio, y hongos: ½ taza de cada uno.
•
3 tazas de caldo de pollo
Preparación
Corte cada camarón en 3 trozos y téngalos a un costado. Coloque
los vegetales picados en el fondo de la olla. Ajuste el dial en "Tibio",
y el tiempo en 5 minutos. Retire los vegetales calientes de la olla, y
sáltelos en aceite de oliva y mantequilla durante 3 minutos. Agregue
el risotto y fría la preparación durante 2 minutos. Luego agregue los
camarones y el caldo de pollo. Coloque la tapa en la olla y trábela.
Coloque el botón pesado en el perno de la válvula. Ajuste el
medidor en el modo "Presión", y el tiempo de cocción en 15
minutos. Oprima Comenzar [Start] y comience la cocción.
Una vez que suene el bip, deje que la unidad descanse durante 3
minutos antes de liberar la presión. Esto permitirá que el vapor salga
sin rociar líquido. Libere la presión quitando el botón pesado con los
dedos, sosteniéndolo solamente de la parte plástica, y levante para
retirarlo. Retire la parte superior una vez que la "Cierre de Seguridad
de la Válvula de Presión" haya liberado la presión.
Retire la parte superior. Mantenga esto lejos de usted, dado que
puede haber escape de vapor. Tenga cuidado que no gotee agua
caliente proveniente del vapor sobre sus pies o cualquier otra parte
del cuerpo.
Opcional: El risotto puede prepararse sin los camarones, para
obtener un delicioso arroz como guarnición. Los camarones pueden
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