TIPO DE
PRATO
Gateau
1400
9.8 Secar - Ventilado +
Resistência Circ
Cubra as prateleira do forno com papel
vegetal.
LEGUMES
TIPO DE
PRATO
Feijões
Pimentos
Legumes para
sopa
Cogumelos
Ervas aromáti-
cas
FRUTA
TIPO DE
PRATO
Ameixas
Alperces
Fatias de ma-
çã
Pêras
9.9 Ar quente + Vapor
BOLOS E PASTELARIA
TIPO DE PRA-
TO
Bolo de maçã
Tartes
Bolo de fruta
Tempo de
desconge-
[g]
lação
[min.]
60
Posição da prateleira
1 nível
2 níveis
3
3
3
3
3
Posição da prateleira
1 nível
2 níveis
3
3
3
3
Posição
Temp.
da prate-
[°C]
leira
2
160
2
175
2
160
Tempo de
pós-descon-
gelação [min.]
60
Temperatura
[°C]
1/4
60-70
1/4
60-70
1/4
60-70
1/4
50-60
1/4
40-50
Temperatura
[°C]
1/4
60-70
1/4
60-70
1/4
60-70
1/4
60-70
Tempo de
cozedura
[min.]
60 - 80
30 - 40
80 - 90
PORTUGUÊS
Notas
-
Tempo [h.]
6-8
5-6
5-6
6-8
2-3
Tempo [h.]
8-10
8-10
6-8
6-9
Notas
Em forma de bolo de
1)
20 cm
Em forma de bolo de
26 cm
Em forma de bolo de
26 cm
27