Panasonic NNA813 Manual Del Usuario página 33

STRUDEL DE MANZANA
Para 4 personas
Accesorio: estante esmaltado, engrasado
Ingredientes:
600g de manzanas tipo Granny Smith (ácidas), sin corazón, peladas
y troceadas
zumo de 1 / 2 limón
3 cucharadas soperas de azúcar moreno molido
50g de nueces troceadas
4 cucharadas soperas de pasas sultanas
1 cucharadita rasa de canela molida
50g de almendras molidas
225g de pasta filo
50g de mantequilla fundida
azúcar glass para servir
Preparación:
Precalentar el horno con CONVECCIÓN hasta 180ºC. Introducir las
manzanas y el zumo en un bol y emulsionar juntos. Añadir el azúcar,
las nueces, las pasas sultanas, la canela y las almendras y mezclar
todo. Tomar tres hojas de pasta filo y pintar con un pincel con
mantequilla fundida. Situar cada una con el borde más corto
orientado hacia Vd. Solapar la 2ª hoja sobre la 1ª hoja en unos 5-6
cm. por el borde más largo, y repetir con la 3ª hoja solapando sobre
la segunda. Colocar tres hojas más de filo encima, de igual manera
que en el 4º paso.Repartir el relleno de manzanas por el borde
anterior de la pasta filo, a unos 2,5 cm. del borde y a 2,5 cm. de
cada lado. Plegar los bordes hacia dentro, por encima del relleno y
aplicar la mantequilla con un pincel. Enrollar partiendo del borde
largo anterior, aplicando mantequilla al borde largo final para cerrar
el strudel. Colocar en el estante esmaltado con los bordes cerrados
hacia abajo. Aplicar mantequilla con un pincel.Hornear con
CONVECCIÓN a 180ºC durante 35-40 min. Espolvorear con azúcar
glass para servir.
MAGDALENAS DE FRUTA CON COBERTURA
DE STREUSEL
Para 12 unidades
Recipiente: 2 bandejas metálicas para magdalenas de 6 orificios +
12 papeles de papel para magdalenas
Accesorio: estante esmaltado + estante metálico
Ingredientes:
50g de mantequilla
75g de harina
30ml (2 cucharadas sopera) de azúcar blanco
15ml (1 cucharada sopera) de mezcla de especias molidas
200g de harina
3 ml ( 1 / 2 cucharadita) de bicarbonato sódico
10 ml (2 cucharaditas) de levadura en polvo
un pellizco de sal
75g de azúcar molido
75g de mantequilla
200ml de suero de mantequilla
1 huevo mediano batido
175g de frutas rojas frescas o congeladas; las frambuesas o los
arándanos son ideales
Preparación:
Elaborar la cobertura de streusel fundiendo la mantequilla a una
potencia de 1000 W durante 10-20 seg. Agregar los restantes
ingredientes de la cobertura y combinar para conformar una masa
blanda. Refrigerar. Tamizar juntos la harina, el bicarbonato, la
levadura en polvo y la sal. Agregar removiendo el azúcar.
Fundir la mantequilla para las magdalenas a una potencia de 1000
W durante 30 seg. - 1 min. Enfriar ligeramente y a continuación
agregar mezclando el suero de mantequilla y el huevo.
Precalentar el horno con CONVECCIÓN hasta 200ºC con los
estantes esmaltados y metálicos colocados. Agregar la mezcla de
suero de mantequilla a la mezcla de harina, removiendo ligeramente.
Añadir la fruta cuidadosamente. Repartir la mezcla en partes iguales
entre los 12 moldes para magdalenas.
GALLETAS DE AVELLANA
Para unas 40 galletas
Tiempo de cocción: 20 minutos
20 minutos
Ingredientes:
250 g de harina
250 g de almendras molidas
125 g de azúcar
125 g de margarina
2 claras de huevo
Ralladura de la piel de un limón
Un poco de sal
40 avellanas enteras para decorar
Preparación:
Hacer con todos los ingredientes una masa. Formar un rollo de
2 cm de grosor y dejarlo reposar unas horas en la nevera. Cortar en
rodajas también de 2 cm., hacer bolitas y colocarles encima una
avellana.
Forrar la bandeja metálica con papel parafinado, poner las bolitas y
cocer en sin precalentar a 200 grados durante 20 minutos.
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