Küchenprofi VISTA2 PLUS Manual Del Usuario página 6

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L CHS MIT KRÄUTERKÄSE für 4 Personen
Zutaten: ca. 600 g frischer Lachs, in dünnen Scheiben
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
1 Bund Petersilie
350 - 500 g lpen-Kräuterkäse
Zubereitung:
Gerät vorheizen und die Lachsscheiben in den Pfännchen verteilen. Leicht
salzen und pfeffern sowie mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Petersilie
waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Den
Kräuterkäse als Nocken auf dem Lachs verteilen und im Raclettegerät
etwa 10 Min. überbacken, bis der Käse schmilzt. Mit Petersilie be-
streuen.
Dazu passen Pellkartoffeln oder warmes Baguette.
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L CHSKOTELETT, gegrillt für 4 Personen
Zutaten: 4 kleine Lachskoteletts
für die Vinaigrette: 1 fein gewürfelte Schalotte
2 EL körniger Senf
2 EL Honig
½ Bund fein geschnittener Dill
2 EL Essig
3 EL Öl
2 EL Wasser
Zubereitung:
Für die Vinaigrette alle Zutaten verrühren. Die Lachskoteletts mit Öl ein-
pinseln, pfeffern und auf der heißen Platte ca. 2 Minuten pro Seite garen.
Mit der Vinaigrette servieren.