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I
SOMMARIO
INTRODUZIONE ................................................................................................................................. 4
1 SPECIFICHE TECNICHE ................................................................................................................ 5
1.1 DESCRIZIONE DELLA VETRINA ................................................................................................. 5
1.1.2 UNITA' REFRIGERANTE ........................................................................................................... 5
1.2 IDENTIFICAZIONE ....................................................................................................................... 5
1.3 NORME APPLICATE .................................................................................................................... 5
1.4 DATI TECNICI ............................................................................................................................... 6
1.5 CARATTERISTICHE TECNICHE.................................................................................................. 8
2 INSTALLAZIONE ........................................................................................................................... 10
2.1 TRASPORTO .............................................................................................................................. 10
2.2 SOLLEVAMENTO E MOVIMENTAZIONE .................................................................................. 10
2.3 POSIZIONAMENTO .................................................................................................................... 10
2.4 SPECIFICHE AMBIENTALI ..........................................................................................................11
2.5 MONTAGGIO PIEDINI .................................................................................................................11
2.6 CANALIZZAZIONE ..................................................................................................................... 12
2.7 FISSAGGIO FIANCO ESTETICO ............................................................................................... 13
2.8 COLLEGAMENTI IDRAULICI ..................................................................................................... 13
2.10 ALCUNE AVVERTENZE PER GLI INSTALLATORI .................................................................. 14
2.11 COLLEGAMENTO ELETTRICO ............................................................................................... 15
2.12 INTERRUTTORE GENERALE DEL BANCO (FIG.19 POS. 2) ................................................. 15
3 FUNZIONAMENTO ........................................................................................................................ 16
3.1 OPERAZIONI PRELIMINARI DI CONTROLLO .......................................................................... 16
3.2 AVVIAMENTO ............................................................................................................................. 16
3.3 SBRINAMENTO .......................................................................................................................... 16
3.4 OPZIONE BT-TN ......................................................................................................................... 17
3.5 COMMUTAZIONE GELATERIA-PASTICCERIA ......................................................................... 17
4 PULIZIA ED IGIENE ...................................................................................................................... 18
4.1 PULIZIA SETTIMANALE ............................................................................................................. 18
5 MANUTENZIONE .......................................................................................................................... 19
5.1 PULIZIA CONDENSATORE ........................................................................................................ 20
5.2 PULIZIA DELLA VALVOLA DI NON RITORNO ........................................................................... 20
5.3 SOSTITUZIONE VENTOLA CARAPINE ..................................................................................... 21
5.4 SOSTITUZIONE DELLE GUARNIZIONI DEGLI SPORTELLI VETRO ....................................... 21
5.5 REGOLAZIONE ARRESTO SPORTELLI ................................................................................... 22
6 MESSA FUORI SERVIZIO ............................................................................................................ 23
3

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