Westbend L5967A Manual De Instrucciones página 20

RÔTI AU POÊLON
3 - 4lb. (1,360 - 1,814g) Paleron ou
tranche de rôti
½ c. à café de sel d'assaisonnement
½ c. à café de poivre d'assaisonnement
1. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à « MEDIUM » (moyenne). Faites dorer 5
minutes de chaque côté.
2. Réduisez la température sur « LOW » (mijoter). Saupoudrez le rôti de sel et de
poivre d'assaisonnement, et ajoutez le mélange de soupe ou l'oignon. Faites
rôtir, avec le couvercle, pendant 2 heures à 2½ heures. Tournez le rôti après 1
heure. Des légumes comme les pommes de terres coupées en quatre ou des
carottes en morceaux peuvent être ajoutés à ce moment-là. Le jus qui
s'accumule peut être utilisé pour préparer une sauce « gravy. »
CHOW MEIN
1lb. (454g) de porc maigre frais haché
2 tasses de céleris tranchés en diagonale
½ tasse d'oignon émincé
1 c. à café de sel d'assaisonnement
1 c. à soupe de sucre brun
¼ de c. à café de poivre
¼ de tasse de liquide de champignon
1 c. à soupe de farine
1. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à « MEDIUM » (moyenne). Ajoutez le
porc haché, le céleri et l'oignon. Remuez doucement et faites frire jusqu'à ce
que le porc soit doré, environ 5 minutes. Retirez toute graisse en excès.
2. Ajoutez du sel, du sucre brun, du poivre et le liquide de champignon réservé.
Mélangez pour obtenir un mélange homogène. Couvrez, réduisez la
température sur « LOW » (mijoter) et faites cuire pendant 20 minutes.
3. Mélangez la farine en l'ajoutant. Augmentez la chaleur jusqu'à « MEDIUM »
(moyenne). Ajoutez progressivement le lait et mélangez jusqu'à ce que la
sauce ait épaissi.
4. Ajoutez la sauce au soja, les pousses de haricots ou de légumes orientaux et les
champignons. Mélangez pour obtenir un mélange homogène. Mélangez jusqu'à ce
que cela soit chaud, environ 5 minutes. Réduisez la température sur « WARM »
(chaud) pour le service. Servez accompagné de riz ou de nouilles chow mein.
COOKIES AU POÊLON
2 c. à soupe de beurre ou de margarine
1 tasse de dates dénoyautées,
découpées en petits morceaux
1 tasse de sucre
2 oeufs
1. Préchauffez le poêlon, sans le couvrir, à « MEDIUM » (moyenne). Faites fondre
le beurre ou la margarine. Ajoutez les dates, le sucre et les oeufs.
2. Continuez la cuisson, en mélangeant en permanence, jusqu'à ce que le
mélange forme une boule, de 15 à 18 minutes. Faites refroidir légèrement.
3. Ajoutez les céréales et les noisettes en mélangeant. Mélangez bien.
4. Divisez le mélange en deux parts égales, et formez un rouleau de 5.08cm de
diamètre. Roulez le rouleau dans les flocons de noix de coco. Emballez dans
du papier gras. Réfrigérez.
5. Pour servir, coupez des tranches d'environ ¼" (.64cm) d'épaisseur.
1 enveloppe de 1 ⅜ oz (39g) de
mélange de soupe à l'oignon déshydraté
ou 1 oignon finement émincé.
1 tasse de lait
¼ de tasse de sauce au soja
1 boîte de 1lb. (454g) de pousses de
haricots ou de légumes orientaux,
égouttés
1 boîte de morceaux de champignons
de 4 oz. (113g), non égouttés (réservez
le liquide)
3 tasses de céréales de riz cuites au four
½ tasse de noisettes coupées
Flocons de noix de coco
Française - 10