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Preparación de conservas
Recipientes
,
¡Peligro de quemaduras!
Al cocer y calentar latas cerradas
se genera una sobrepresión que
puede hacer que exploten.
No utilice el horno para cocer o ca-
lentar latas de conservas.
Utilice únicamente tarros especiales
que podrá adquirir en tiendas especia-
lizadas:
– Tarros para conservas,
– tarros con tapa roscada.
Preparación de conservas de frutas y
verduras
Recomendamos la función Aire caliente
plus U.
Los datos son válidos para 6–8 tarros
con 1 l de contenido.
^ Introduzca la bandeja Universal en el
nivel 1 y coloque los tarros encima.
^ Seleccione la función Aire caliente
plus U y una temperatura de
150–170 °C.
^ Espere hasta que "burbujeen", es de-
cir, hasta que las burbujas suban de
forma homogénea.
Seleccione a tiempo una temperatu-
ra más baja, para evitar que rebose.
Funciones especiales
Fruta, pepinillos
^ Ajuste la temperatura más baja en
cuanto se vean las "burbujas" en los
tarros y deje los tarros otros
25–30 minutos en el interior del horno
caliente.
Verdura
^ Reduzca la temperatura a 100 °C en
cuanto se vean las burbujas en los
tarros.
Espárragos,
zanahorias
Guisantes, judías
^ Después del tiempo de cocción ajus-
te la temperatura más baja y deje los
tarros otros 25–30 minutos en el inte-
rior del horno caliente.
Tras la preparación de las conservas
,
¡Riesgo de quemaduras!
Póngase guantes protectores para
sacar los tarros.
^ Saque los tarros del interior del hor-
no.
^ Déjelos cubiertos con un paño aprox.
24 horas en un lugar sin corrientes
de aire.
^ A continuación, compruebe que to-
dos los tarros estén cerrados.
Tiempo de coc-
ción
[min]
60–90
90–120
109
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