Cocción Lenta - Electrolux Wave-Touch Guía De Uso Y Cuidado

Ajuste de los controles del horno
Información sobre la
cocción lenta
La función de cocción lenta puede ser usada para
cocinar alimentos más lentamente a temperaturas más
bajas. Los resultados de la cocción serán similares
a los obtenidos con una olla de cocción lenta. Esta
función es ideal para asar carne de res, de cerdo y de
ave. Cuando use la cocción lenta para preparar carnes,
el exterior de las mismas se oscurecerá pero no se
quemará. Esto es normal. La cocción lenta puede
ser utilizada en el horno superior o en el inferior.
La cocción lenta puede ser programada con las
siguientes opciones:
• Tiempo de cocción
• Tiempo de cocción con hora de finalización
• Sonda
Los siguientes ajustes de temperatura aplican a la
función de cocción lenta:
• "HI" (alto): 275°F/134°C (predeterminado) para
cocinar de 4 a 5 horas
• "Lo" (bajo): 225°F/108°C para cocinar de 8 a 9 horas
Para obtener los mejores resultados
• Descongele completamente todos los alimentos
congelados antes de cocinarlos.
• Cuando use una sola parrilla, colóquela en la
posición 2 o 3.
• Posicione las parrillas del horno para ajustar el
espacio al tamaño de los utensilios de cocción
cuando cocine varios alimentos.
• Añada crema o salsas de queso durante la última
hora de cocción.
• No abra frecuentemente la puerta del horno y no
la deje abierta cuando revise el alimento. Mientras
más pérdida de calor haya, más se tardará en
cocinar el alimento.
• Cubra los alimentos para mantener la humedad o
use una tapa holgada o ventilada para permitir que
los alimentos se doren o tuesten.
• Los asados pueden dejarse descubiertos para que se
doren. Los tiempos de cocción variarán dependiendo
del peso, del contenido de grasa, del hueso y de la
forma del asado.
• Use la sonda para verificar la temperatura interna
del alimento y determinar cuándo está listo.
• No es necesario precalentar el horno.
Programación de la
cocción lenta
Consulte el siguiente ejemplo para usar la cocción lenta
en el ajuste "Lo" (bajo).
Ejemplo
Ejemplo
Paso
1. Oprima "UPPER OVEN"
(horno superior)*
2. Oprima "SLOW COOK" (cocción lenta)
3. Oprima "-lo" (-bajo) para elegir el ajuste
"Lo" (bajo) (Fig. 2).
4. Oprima la tecla "START" (iniciar)
*Elija el horno inferior para usar la cocción lenta en el
horno inferior.
Fig. 1
NOTA
Ejemplo
Puede oprimir "CANCEL" (anular) en cualquier
momento durante la programación del control o
durante el proceso de cocción.
Para añadir o cambiar otros ajustes de cocción después
de haberse iniciado esta función:
• Active el panel de control de su estado suspendido
de ser necesario.
• Seleccione el horno superior ("UPPER") o inferior
("LOWER") para realizar el cambio. Realice los
cambios de temperatura usando las teclas + o -.
Cada vez que oprima la tecla + o - la temperatura
cambiará en 5°F (o 2°C).
• Si desea cambiar el tiempo de cocción, oprima las
teclas "cook time" (tiempo de cocción) o "end
time" (hora de finalización) necesarias para hacer
los cambios.
31
Oprima
Fig. 2