Tabla de contenido
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11.8 Sonda térmica
Ternera asada
Codillo de ternera
Rosbif poco hecho
Rosbif en su punto
Rosbif muy hecho
Paleta de cerdo
11.9 Horneado húmedo + ventil.. accesorios recomendados
Utilice molde y recipientes oscuros y mates. Tiene mejor absorción del calor que los
platos de color claro y brillantes.
Bandeja para pizza
Oscuro, mate
28 cm de diámetro
11.10 Horneado húmedo +
ventil.
Para obtener el mejor resultado, siga las
recomendaciones de la tabla siguiente.
Rollitos dulces,
16 piezas
Rollitos, 9 piezas bandeja o bandeja hon‐
Pizza congelada,
0,35 kg
(°C)
75 - 80
85 - 90
45 - 50
60 - 65
70 - 75
80 - 82
Bandeja para hornear
Oscuro, mate
26 cm de diámetro
bandeja o bandeja hon‐
da
da
parrilla
Pierna de cerdo
Cordero
Pollo
Liebre
Trucha / Pargo
Atún / Salmón
Ramequines
Cerámica
8 cm de diá‐
metro, 5 cm de
altura
(°C)
180
2
180
2
220
2
(°C)
75 - 80
70 - 75
98
70 - 75
65 - 70
65 - 70
Molde para base
Oscuro, mate
28 cm de diámetro
(min)
20 - 30
30 - 40
10 - 15
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