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Regular Calor
Para aumentar el calor, agregue más leña y/o carbón. Siga las indicaciones en "Agregar Carbón/Leña mientras
cocina"
Para mantener la temperatura, quizás sea necesario añadir más leña y/o carbón al cocinar.
NOTA: La leña seca quema más que el carbón, así que quizás deba incrementar la proporción de leña a carbón para
aumentar la temperatura de cocimiento. Las leñas duras como el roble, nogal, mezquite, y frutales son
excelentes para cocinar por su ritmo de quema. Cuando utilice leña como combustible, asegúrese de que la
leña es madura y seca. NO UTILICE leña con resina tal como el pino ya que esto dará un mal sabor.
Adicionar Carbó n/Leñ a mientras cocina
Se puede necesitar adicionar carbón o leña para mantener o aumentar la temperatura.
Paso 1
Retí rese del asador y tenga cuidado al abrir la cubierta. Tenga cuidado con los flamazos que el aire fresco puede
provocar al entrar en contacto repentino con el fuego.
Paso 2
Póngase guantes de cocina y utilice a la palanca para levantar la bandeja de carbón y ponerla sobre una superficie
limpia y no flamable. No toque a la bandeja con su mano.
Paso 3
Retí rese a una distancia segura y con las pinzas de cocina quite cualquier ceniza o carbón ardiente. Use las pinzas de
cocina para agregar carbón o leña a la bandeja de carbón, teniendo cuidado de no alterar las cenizas o chispas. En
caso de ser necesario, utilice su Encendedor de Carbón de Chimenea para encender carbón o leña adicional y
agregarlo al fuego existente.
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Nunca agregue liquido flamable a carbones encendidos o calientes dado que puede ocasionar flamazos y causar
quemaduras severas.
Paso 4
Cuando el carbón queme fuerte, use guantes para horno y tenga cuidado al regresar la parrilla al asador utilizando la
palanca. Extinga todas las cenizas, carbones o brazas que hayan podido caer en o alrededor del asador.
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CUIDADO
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