Limpieza Y Mantenimiento; Procedimientos De Limpieza Y Productos Usados - METVISA CFGP04 Manual De Instrucciones

14. Espere la chapa de calentamiento llegar a la temperatura ambiente antes de iniciar la
limpieza de su equipo.
¡ATENCIÓN!
Una vez terminado la etapa de trabajo y apague los quemadores, cierre los reguladores de
presión (registro) del gas, si se deja abierto, la presión ejercida en la manguera podrá
dañarla o romper y provocar un incendio u otros accidentes.
¡ATENCIÓN!
Durante la operación podrán ser expulsados vapores calientes y salpicaduras de aceite o
grasa sobrecaliente. Use siempre los EPI (Equipos de Protección Individual).
No comience el proceso de fritura si hay residuos de alimentos en la chapa de calentamiento,
eso puede causar contaminaciones de bacterias.

5. Limpieza y Mantenimiento

5.1 Procedimientos de Limpieza y Productos Usados

Su equipo fue construido con materiales de primera calidad, por eso úsalo correctamente y
obtendrá una gran satisfacción. Mantenga su equipo limpio y bien cuidado, eso ampliará más su vida
útil.
Debe realizarse una limpieza diaria del equipo para obtener un buen funcionamiento, mayor
durabilidad y evitar el acumulo de bacterias que pueden causar contaminación en los alimentos.
Para la protección de la placa de calentamiento y del prensador, el equipo está provisto de
una capa protectora en la superficie de las placas. En la primera limpieza, antes de su uso, use
solamente un paño con alcohol etílico.
¡ATENCIÓN!
Antes de realizar el mantenimiento o limpieza, asegurase de que el equipo esté con los
quemadores apagados, el regulador de presión (registro) del gas cerrado y la chapa a la
temperatura ambiente;
¡ATENCIÓN!
No use chorro de agua para lavar el equipo.
IMPORTANTE
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