Mantenimiento Y Comportamiento En Caso De Averías - METVISA CFGP04 Manual De Instrucciones

Este equipo no fue diseñado para ser totalmente sumergido en agua para hacer su limpieza.
Siga las instrucciones abajo, para saber si las piezas pueden ser sumergidas y tomar los
cuidados especiales con las otras piezas.
La parte desmontable (sólo el colector de grasa) debe retirarse del equipo y lavada con agua
y jabón o detergente neutro. Limpie bien los ángulos, retirando los residuos de la fritura.
Mismo siendo móvil, la gaveta del quemador no puede ser sumergido en el agua y no use
chorros de agua para hacer la limpieza, porque eso daña a los quemadores.
Para limpiar la gaveta del quemador y del gabinete, diluya en agua tibia, jabón, detergente
neutro o removedor a base de amoníaco y aplique con un paño suave. Con un paño humedecido con
agua, luego enjuague y seque las piezas con un paño seco y suave.
Nunca use limpiadores abrasivos (productos de limpieza, cepillos o lana de acero) en
cualquier superficie del acero inoxidable, ya que puede dañar las piezas.
Después del proceso de fritura y la eliminación de residuos de fritura con una espátula, use
jabón o detergente neutro y esponja para limpiar la chapa.
¡ATENCIÓN!
És de vital importancia que los productos empleados en la limpieza aseguren la máxima
higiene y que no sean tóxicos.
5.2 Mantenimiento y Comportamiento en Caso de Averías
El operador debe ser instruido a realizar inspecciones de rutina, haciendo pequeños ajustes,
limpieza y observar indicios de fallas que pueden ocurrir. Como por ejemplo: verificar ruidos extraños
indicando la fuga de gas; quemadores apagados; la falta de servicio del equipo a que se propone;
entre otros. Acciones como estas son indispensables para asegurar una mayor vida útil al equipo.
¡ATENCIÓN!
Cuando son hechos los mantenimientos (mismo siendo pequeños ajustes), vea siempre si el
equipo está con los quemadores apagados, el regulador de presión (registro) del gas cerrado
y la chapa a la temperatura ambiente;
Recomendase cada 6 meses realizar mantenimientos preventivos, verificando y ajustando
holguras, haciendo la limpieza de las partes internas, etc. Si son detectadas piezas rotas o con
problema de funcionamiento, debe hacerse la sustitución, usando siempre piezas originales.
Haciendo los mantenimientos preventivos, se elimina los problemas de quedarse con el
equipo parado cuando más se necesita del mismo, disminuyendo los costos de mantenimiento y
riesgos de accidentes.
IMPORTANTE
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