SUMÁRIO
1. INTRODUCCIÓN ................................................ 6
1.1 Seguridad ....................................................... 6
2. COMPONENTES Y CARACTERÍSTICAS
TÉCNICAS ............................................................. 6
3. INSTALACIÓN Y PRE-OPERACIÓN ....................... 7
3.1 Instalacion ...................................................... 7
3.2 Instalación Eléctrica ........................................ 7
3.3 Pré-Operación ................................................. 7
4. OPERACIÓN ...................................................... 7
4.1 Accionamento................................................. 7
4.2 Procedimiento para la operación .................... 7
5. LIMPIEZA .......................................................... 8
6. MANTENIMIENTO ............................................. 8
7. RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS ........................... 9
8. DIAGRAMAS ELECTRICOS ..................................10
1. INTRODUCIÓN
Este equipo fue desarrollado para uso en cocinas comerciales,
por ejemplo restaurantes, cafeterías, hospitales, panaderías,
carnicerías ó similares.
El uso de este equipo no se recomienda cuando:
- El procedimiento de producción sea continuado en escala
industrial.
- El local de trabajo tenga un ambiente con atmósfera
corrosiva, explosiva, contaminada con vapor de agua ó gas.
1.1 Seguridade
Las instrucciones abajo deberán ser siguidas para evitar
accidentes, el incumplimiento puede causar lesiones graves:
1.1.1 Nunca utilice este equipamiento con ropas o piés
mojados o en superície humeda o molhada, no sumergir
el equipo en agua ni bajo el grifo y no utilice manguera de
agua a presión sobre el equipamiento.
1.1.2 Quando o equipamento sofrer uma queda, estiver
danificado de alguma forma ou não funcione é necessário
leva-lo até uma Assistência Técnica Autorizada.
1.1.3 La utilización de accesórios no recomendados por el
fabricante pueden ocasionar lesions en el usuario.
1.1.4 Mantenga las manos y cualquer utensílio alejados
de las partes en movimientos del
funcionamiento para evitar posibles leiones.
1.1.5 Nunca use ropas con mangas largas, principalmente en
la muñeca.
1.1.6 Certifique que la tensionão del equipamiento y de red
eléctrica del local sean adecuadas para el uso de este equipo
y que el equipo está conectado al cable tierra.
1.1.7 Nunca ajuste o Guia da Lâmina com o equipamento
em movimento.
1.1.8 Use guantes de acero durante la operación de corte.
Este equipamiento não se destina a la utilización
por personas (inclusive niños) con capacidad físicas,
sensoriales o mentales reducidas, o por persona con falta
de experiencia y concoimiento, salvo si hubiera recibido
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la capacitación adecuada o esté bajo la supervision del
encargado por su seguridad.
permitirles jugar con la máquina.
no esté en uso, antes de limpiarlo, al sacar o colocar
accesorios, antes del servicio de mantenimiento o antes de
cualquier tipo de serviçio.
damnificado. No deje que el cable de alimentación se
quede en el borde de una mesa, o que toque superficies
calientes. Si el enchufe estuviera damnificado, sustituya el
cable damnificado por otro que respete lasespecificaciones
técnicas y de seguridad. Esta sustitución deberá ser hecha
por un profesional calificado.
energía eléctrica.
equipo.
2. COMPONENTES Y CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
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11
10
09
08
07
01 – Maníja del Calibrador de la Hoja
02 – Puerta
03 – Volante Superior
04 – Guia de la Hoja
05 – Mesa Fija
equipo durnate el
06 – Volante Inferior
07 – Pies
Recomendamos que se vigile a los niños para no
Desconecte el equipamento de la red eléctrica quando:
No use el equipo cuando tenga el cable o el enchufe
En caso de emergencia retire el enchufe de la toma de
Nunca use chorros de agua directamente sobre el
Figura 01
13
08 – Gabinete
09 – Mesa Movible
10 – Hoja
11 – Regulador de Corte
12 – Manija
13 – Llave Prende/Apaga
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