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Resumen de contenidos para METVISA EL.10

  • Página 2: Importante

    IMG-BRASIL Industria de Equipos para Gastronomía Ltda. CNPJ 11.193.347/0001-14 - CREA 131726-3 Rod. Antônio Heil - KM 23 Nº 5825 - Barrio: Limoeiro Código Postal 88352-502 - Brusque - SC - Brasil Tel/fax. +55 47 3251-5555 - Sitio Web: www.metvisa.com.br Correo: sac@metvisa.com.br - export@metvisa.com.br...
  • Página 3: Tabla De Contenido

    ÍNDICE Informaciones de Seguridad…................4 Advertencias Generales...................... 4 Seguridad Mecánica…......................5 Características Técnicas..................6 Principales Componentes....................6 Datos Técnicos ........................7 Suministro y Eliminación de las Embalajes del Equipo ………........... 8 3. Instalación ......................8 Disposición del Equipo...................... 8 Medidas de Seguridad e Instrucción para el Usuario ............9 Uso del Equipo ……...................
  • Página 4: Informaciones De Seguridad

    1. Informaciones de Seguridad 1.1 Advertencias Generales • Existen cuidados/precauciones a ser observados con relación al montaje, uso, mantenimiento e interrupción de uso de este equipo; • Antes de realizar cualquier operación (montaje, utilización (uso), mantenimiento y reutilización tras una larga interrupción de uso del equipo), lea atentamente el manual; •...
  • Página 5: Seguridad Mecánica

    1.2 Seguridad Mecánica • Nunca coloque sus manos, dedos u objetos (como cucharas y cuchillos) dentro del tubo o en partes móviles con el equipo en uso, ya que podría causar un accidente; • Antes de empezar a trabajar con su equipo, asegúrese de que la base de los lados esté fijada con tornillos, arandelas y tuercas en una mesa de trabajo (las piezas para la fijación en la mesa de trabajo no acompañan al equipo).
  • Página 6: Características Técnicas

    3. Los lados izquierdo y derecho, además de estructurar el equipo, evitan que el operador acceda a la cremallera durante el procesamiento; 4. Anillo o’ring del émbolo, raspa la masa de carne en el tubo durante el procesamiento, evitando que la carne se caiga por los lados del tubo. De esta forma se evita que el trabajador raspe por otros medios, como colocar objetos (cucharas y cuchillos) o incluso manos;...
  • Página 7: Datos Técnicos

    Vea a continuación los componentes principales del equipo: Nota: para el dibujo detallado lista repuesto, consulte los anexos. 2.2 Datos Técnicos Peso Medidas Nominales p/ Operación Capacidad Modelo AnchoxAlt.xFondo Neto (kg) (mm) (kg) EL10 1575*x690*x455 * Cuando se colocó frente a la manivela, la medida del ancho se consideró con la cremallera hacia afuera, es decir, con el émbolo fuera del tubo y un embudo montado en el tubo.
  • Página 8: Suministro Y Eliminación De Las Embalajes Del Equipo

    2.3 Suministro y Eliminación de las Embalajes del Equipo El equipo está embalado con madera o cartón, para garantizar su integridad perfecta durante el transporte y viene acompañada del siguiente documento: • Manual de instrucciones para instalación, uso, mantenimiento y seguridad. IMPORTANTE Los componentes del empaque (cartón, madera, espuma, tiras, etc.) son productos que pueden asimilarse a los residuos sólidos urbanos y pueden eliminarse sin dificultad.
  • Página 9: Medidas De Seguridad E Instrucción Para El Usuario

    Recomendamos que fije la base de los laterales del equipo en una mesma mediante tornillos, arandelas y tuercas (los tornillos, arandelas y tuercas de fijación no acompañan al equipo) para que no haya riesgo de que el equipo se mueva durante el uso. ATENCIÓN! La instalación y el lugar donde se colocará...
  • Página 10: Procedimientos De Operación

    Consulte la descripción de cada comando a continuación: • Manivela – utilizada para mover el émbolo adentro del tubo, empujando la masa para afuera del tubo, permitiendo que se vuelva a llenar. La manivela se puede montar en el eje superior o inferior. El accesorio en el eje superior es ideal para mover el émbolo al tubo o fuera del tubo más rápidamente.
  • Página 11 • Operación: Antes de usar el equipo, asegúrese de que todas las piezas estén colocadas correctamente y verifique la disposición correcta del equipo como se indica en el ítem 3.1 (Disposición del equipo). Siga el procedimiento para operar el equipo a continuación: •...
  • Página 12: Limpieza E Mantenimiento

    IMPORTANTE El operador debe usar el EPP apropiado (equipo de protección personal). A modo de ejemplo: el uso de toca en el cabello evitando que se encierre en las partes móviles del equipo y guantes adecuados que además de garantizar la higiene en el manejo de la carne, protegen al operario durante el procesamiento de los alimentos.
  • Página 13: Mantenimiento Y Procedimientos En Caso De Averías

    Al detectar cualquier falla o incumplimiento, remita su equipo a la asistencia técnica más cercana. Consulte la lista de asistencia técnica en nuestro sitio web: www.metvisa.com.br 5.3 Interrupción Prolongada no Uso del Equipo Cuando tenga que dejar el equipo parado durante un período prolongado de tiempo, realice una limpieza a fondo, incluyendo los diferentes accesorios.
  • Página 14: Análisis Y Solución De Problemas

    Para obtener más información y aclaraciones, comuníquese con la Asistencia técnica autorizada más cercana a usted. Consulte la lista de asistencia técnica en nuestro sitio web: www.metvisa.com.br 7. Normas Aplicables Las reglas aplicadas para el desarrollo del equipo y elaboración de este manual son: ...
  • Página 15: Anexos

    8. ANEXOS Diseño Detallado *Imágenes meramente ilustrativas. Apariencias del equipo varía según el modelo.
  • Página 16: Lista De Repuestos

    Lista de Repuestos Posición Código Descripción Cantidad CJT1061 Lateral Derecha Soldada CJT1060 Lateral Izquierda Soldada CJT752 Soporte Cremallera Completo PRS010 Tornillo Hexagonal ARL004 Arandela Plana CJT540 Soporte Cremallera Completo FXC011 Fijador de la Cremallera POS005 Tuerca Hexagonal PRS027 Tornillo Hexagonal ARL002 Arandela Plana POS003...
  • Página 17 Notas...
  • Página 18 Notas...
  • Página 20 IMG-BRASIL Industria de Equipos para Gastronomía Ltda. CNPJ 11.193.347/0001-14 - CREA 131726-3 Rod. Antônio Heil - KM 23 Nº 5825 - Barrio: Limoeiro Código Postal 88352-502 - Brusque - SC - Brasil Tel/fax. +55 47 3251-5555 - Sitio Web: www.metvisa.com.br Correo: sac@metvisa.com.br - export@metvisa.com.br...

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