Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
Carne
Plato
Recipientes Altura de
Estofado de vacuno,
Recipiente
1 kg
tapado
Rosbif poco hecho,
Recipiente
1,5 kg
abierto
Bistec de ternera 2-
Parrilla +
3 cm de grosor, 2-
Bandeja de
3 unidades, cada
cristal
una de 200 g
Carne de cerdo sin
Recipiente
corteza, 750 g, p.
abierto
ej., cuello
Carne de cerdo con
Recipiente
corteza, 1 kg, p. ej.,
abierto
paletilla
Lomo de cerdo
Recipiente
abierto
500-600 g
Filetes de cuello de
Parrilla +
cerdo, de 2-3 cm de
bandeja de
grosor, 2-3 unida-
cristal
des, cada una de
120 g
Salchichas para
Parrilla +
grill, 4-6 unidades,
bandeja de
cada una de 150 g
cristal
Asado de carne
Recipiente
picada, 750 g
abierto
Pescado
Plato
Recipientes
Filete de pescado,
Bandeja de cristal
fresco, 400 g
+ recipiente para
cocción al vapor
Trozos de filetes de
Recipiente tapado
pescado, congelados,
400 g
Trozos de filetes de
Bandeja de cristal
pescado, congelados,
+ recipiente para
800 g
cocción al vapor
Filete de pescado, grati-
Recipiente abierto
nado, 500 g
Ventresca 2-3 unida-
Parrilla + bandeja
des, cada una de 150 g
de cristal
Pescado, entero, p. ej.,
Bandeja de cristal
truchas, 2-3 unidades,
+ recipiente para
cada una de 300 g
cocción al vapor
46
Tipo de
Pasos
inserción
calenta-
miento
0
#+!
0
#+!
3+1
$
0
#+z+!
0
#+z+!
0
#+ !
3+1
$
3+1
$
0
#+z+!
Altura de in-
Tipo de ca-
serción
lentamiento
3
3
3
0
$+!
3+1
3
Tempera-
Nivel
Nivel de po-
tura
de grill
tencia del
microondas
1
160-170
-
1
180-190
-
1
-
3
2
3
1
170-180
-
1
170-180
-
1
180-190
-
1
-
2
2
2
1
-
3
2
3
1
190
-
Temperatura
Nivel de
grill
en °C
-
z
-
z
-
z
-
-
$
-
z
Nivel
Duración
de va-
en min
por
180
-
80-90
180
-
30-40
-
-
10-15
-
-
5-10
360
3
25-35
180
3
60-80
180
-
35-40
-
-
15-20
-
-
10-15
-
-
10-15
-
-
5-10
360
3
15-20
Nivel de potencia
Nivel de
del microondas
vapor
-
-
-
-
-
-
3
600
3
-
-
-
Notas
Dar la vuelta a
mitad de coc-
ción.Al final,
dejar reposar
10 minutos.
Al final, dejar
reposar
10 minutos.
Cortar la cor-
teza. Al final,
dejar reposar
10 minutos. No
dar la vuelta.
Al final, dejar
reposar
10 minutos.
Al final, dejar
reposar
10 minutos.
Duración
en min
3
15-17
3
18-20
3
23-25
-
10-15
-
8-12
3
18-22