g. Tabla de sistemas y tiempos de cocción
Los tiempos de cocción son a título indicativo, pueden variar en función de la cantidad utilizada y
del grosor de los alimentos elegidos.
Para la carne roja, la cocción indicada es «poco hecha».
Para las verduras precocinadas, hervir 5 minutos en agua salada.
BUEY
Chuletón 1 kg
Entrecot 250 g
Filete 200 g
Corte en T con hueso (T-bone) 300 g
Turnedó 180 g
Falda 150 g
Solomillo 180 g
Rabillo 150 g
Bistec 150 g
Rumsteak 180 g
Hamburguesa 120 g
Brocheta
TERNERA
Chuletón 250 g
Granadina-redondo 150 g
Escalope 160 g
Brocheta
Ternilla
Pallarda 200 g
Hamburguesa 120 g
PLACA
TERMOSTATO
parrilla
parrilla
parrilla
parrilla
parrilla
parrilla
parrilla
parrilla
parrilla
parrilla
parrilla/plancha
parrilla
PLACA
TERMOSTATO
parrilla
parrilla/plancha
parrilla/plancha
parrilla
parrilla/plancha
parrilla/plancha
parrilla/plancha
64
TIEMPO DE
COCCIÓN
180 °C
15 minutos
220 °C
10 minutos
220 °C
10 minutos
220 °C
12 minutos
220 °C
10 minutos
260 °C
8 minutos
260 °C
8 minutos
260 °C
8 minutos
260 °C
8 minutos
260 °C
10 minutos
220 °C
8 minutos
220 °C
12 minutos
TIEMPO DE
COCCIÓN
220 °C
12 minutos
220 °C
6 minutos
260 °C
6 minutos
220 °C
12 minutos
180 °C
20 minutos
220 °C
8 minutos
220 °C
12 minutos