Freír Alimentos; Cocinar Con Olla Exprés; Programas De Cocción - Siemens EH9 MK3 Serie Instrucciones De Uso

Lentejas, guisantes, garbanzos
Legumbres
Puré de sémola
Dulces
Compota
Arroz con leche
Pudín de chocolate
Lata de conserva, p. ej. sopa de gulasch
Platos
Sopas instantáneas, p. ej. sopa de fideos
Sopas instantáneas, p. ej. cremas
Leche
Bebidas
Glühwein
Pollo
Platos cocinados
con olla exprés
Arroz
Patatas
Potaje
Repostería, p. ej. buñuelos, fruta en masa de cerveza y berlinas
Fritos**
Carne, p. ej. piezas de pollo, albóndigas
Verduras empanadas o en masa de cerveza
* Añadir líquido de acuerdo con las indicaciones del fabricante
** Tras el precalentamiento retirar la tapa para freír (ver las indicaciones del apartado "Freír alimentos")
Freír alimentos
No calentar nunca aceite o manteca sin vigilancia.
Aceite o manteca para freír
Para freír, utilizar aceite o manteca apropiados, p. ej. aceite
vegetal. Introducir la manteca en trozos pequeños. Asegurarse
de añadir al recipiente suficiente manteca. Llenar como mínimo
dos dedos.
Aceite o manteca no apropiados
No se recomienda las mezclas, p. ej. aceite con manteca o
diferentes tipos de manteca. El aceite o la manteca calientes
pueden producir espuma.
Calentar aceite o mateca
Calentar el aceite o la manteca en un recipiente tapado.
Cuando suena la señal significa que el aceite o la manteca
están calientes. Ahora pueden freírse los alimentos.
Freír
Freír siempre sin tapa
Añadir la primera pieza y freír.
1.
Retirar dicha pieza. Si el indicador de temperatura no se
2.
ilumina, significa que el aceite o la manteca están lo
suficiente calientes para freír otra pieza. Si se ilumina,
esperar hasta que suene la señal y el indicador se apague
para añadir la siguiente pieza.
Freír la siguiente pieza.
3.
Nota: Freír los productos congelados en porciones pequeñas.
De lo contrario, el aceite o la manteca se enfrían demasiado
rápido. Ejemplo: Patatas fritas congeladas: 1,5 l. de aceite o
manteca por porciones de aproximadamente 150 g. de
patatas fritas.
Cocinar con olla exprés
Añadir líquido de acuerdo con las indicaciones del fabricante.
Cocinar las legumbres en el margen de temperatura
de 100 ºC. Retirar la espuma y tapar la olla exprés. Seguir con
la cocción en el margen de temperatura de 120 ºC.
12
Programas de cocción
Con los programas de cocción se pueden preparar los
siguientes platos:
Programa de Plato
cocción
Pasta
˜‚
Patatas
˜ƒ
Arroz
˜„
Albóndigas de patata
˜...
Verduras frescas, p. ej. brécol, coles de Bruse-
˜†
las
Verduras congeladas, p. ej. coles de Bruselas,
judías
Platos y verduras a la sartén, congelados
˜‡
Calentar salchichas
˜ˆ
Arroz con leche
˜‰
Freír berlinas, dónuts, churros
˜Š
Seleccionar el programa de cocción deseado
Seleccionar la zona de cocción.
Presionar el sensor de cocción. El indicador
1.
En los siguientes 10 segundos, pulsar el símbolo
2.
indicación visual de la zona de cocción se ilumina
En los siguientes 10 segundos, deslizar el dedo sobre la
3.
zona de programación hasta que se muestre el programa
deseado.
El programa ya está seleccionado.
Hasta que se alcanza la temperatura correspondiente, el
símbolo de temperatura permanece iluminado. Una vez
alcanzada, suena una señal y el símbolo de temperatura se
apaga.
Apagar los programas de cocción
Seleccionar la zona de cocción y ajustar a 0 en la zona de
programación.
Indicador Tiempo total de
cocción a partir de
la señal acústica
100 ºC 15-20 min.
90 ºC 5-10 min.
90 ºC 10-20 min.
90 ºC 35-45 min.
90 ºC 3-5 min.
70 ºC 10-15 min.
100 ºC 5-10 min.
90 ºC 10-15 min.
90 ºC -
70 ºC -
120 ºC 20-25 min.
120 ºC 6-8 min.
120 ºC 10-12 min.
120 ºC 15-20 min.
170 ºC Freír una porción
tras otra
170 ºC
170 ºC
se ilumina.
'
˜ . En la
.
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