(فتحة رقم 3)، ولكن إذا فقد النصل حدته ويحتاج
إىل استعادة، فمن المستحسن عمل جميع
إفتحي الغطاء بدفع اإلبزيم الموجود تحت مسن
السكين. املئي الحاوية بالماء. الحاوية يجب
أن تكون مملوء بالماء في جميع األوقات التي
يكون فيها المسن قيد االستخدام. الماء مطلوب
لتبريد نصل السكين وأيضا لجعل السكين ينزلق
بسالسة من خالل الفتحة. ابدئي بوضع السكين
في الفتحة األوىل وبلطف اسحبي السكين لألمام
والخلف. ضعي في اعتبارك أنه ليس من المهم
أن تضغطي كثيرا ً عىل السكين، فهذا قد يتلف
العجالت. ح ر ّ كي السكين إىل الفتحة الثانية وكرري
هذا اإلجراء. أخيرا ً ضعي السكين في الفتحة
الثالثة لتنعيم النصل. مرري السكين من خالل كل
فتحة حوالي 02-51 مرة. تعتمد عدد التمريرات
المطلوبة عىل مادة وحالة السكين. وإذا كان
السكين ال يزال غير حاد بما فيه الكفاية، ابدئي
من جديد بالفتحة األوىل وكرري جميع الخطوات
نظ ّ في المسن بشطفه تحت ماء بارد. عندما يتم
.شحذ السكين فال بد من تنظيفه قبل االستخدام
ไ ทย
การลั ั บ มี ี ด อย่ ่ า งสมี ำ � า เสมีอเป็ ็ น วิ ิ ธี ี ที่ ี � ด ี ที่ ี � ส ุ ด ในการ
ร ั ก ษามี ี ด ให้ ้ อ ย่ ่ ่ ใ นสภาพสมีบ ่ ร ณ์ ์ พ ร ้ อ มีใช้ ้ ส ำ า ห้ร ั บ
มี ี ด ที่ ี � ใ ช้ ้ ง านป็รกติ ิ ที่ ั � วิ ไป็ในคร ั วิ เร ื อ น ควิรลั ั บ
ส ั ป็ ดาห้ ์ ลั ะคร ั � ง แติ ่ ถ้ ้ า มี ี ด ที่ ื � อ มีากจากการใช้ ้ ง าน
เป็ ็ น เวิลัานาน ห้ร ื อ ใช้ ้ อ ย่ ่ า งขาดควิามีระมี ั ด ระวิ ั ง
ห้ร ื อ คมีมี ี ด บ ิ � น เส ี ย่ ห้าย่ ควิรส ่ ง ให้ ้ ช้ ่ า งลั ั บ มี ี ด ที่ ำ า การ
ลั ั บ มี ี ด ให้ ้ ค มีอ ี ก คร ั � ง
ข้ ้ อ ควรร้ ้
ใช้ ้ ลั ั บ มี ี ด ที่ ี � ที่ ำ า จากโลัห้ะได ้ ที่ ุ ก ช้น ิ ด
ที่ ี � ลั ั บ มี ี ด ควิามีลัะเอ ี ย่ ด 3 ระด ั บ ระด ั บ ห้ย่าบ ป็าน
กลัาง แลัะลัะเอ ี ย่ ด ส ำ า ห้ร ั บ มี ี ด ที่ ี � ค มีอย่ ่ ่ แ ลั ้ วิ ให้ ้ ใ ช้ ้
ช้ ่ อ งที่ ี � 3 (ลัะเอ ี ย่ ด) เพ ื � อ ลั ั บ ถ้นอมีคมีมี ี ด แติ ่ ถ้ ้ า มี ี ด
ที่ ื � อ ห้ร ื อ เส ี ย่ คมีมีาก ให้ ้ ที่ ำ า ที่ ั � ง 3 ข ั � น ติอน ค ื อ เร ิ � มี
ลั ั บ มี ี ด จากช้ ่ อ งที่ ี � 1-3 (ห้ย่าบไป็ห้าลัะเอ ี ย่ ด) เพ ื � อ ให้ ้
มี ี ด ข ้ � น คมีด ั ง เด ิ มี
45
طريقة استخدام مسن السكين
.الخطوات الثالث
.الثالث