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PREPARAZIONE DELLO YOGURT
Quando si utilizza la macchina per lo yogurt per la prima volta, è necessario quanto
segue:
Latte (utilizzare uno dei seguenti): latte intero, 2%, 1%, latte scremato, latte di soia o di
mandorla.
Nota: il latte intero permette in genere di ottenere il sapore migliore. I latticini
che hanno un contenuto di grasso inferiore necessitano di maggiore tempo di
preparazione e producono uno yogurt più morbido.
Yogurt la naturale comprato con probiotici attivi (acquistare il più fresco disponibile, con
la data di scadenza più recente).
Nota: non utilizzare yogurt liquidi, aromatizzati o alla frutta come starter. Starter per
yogurt seccati tramite congelamento sono disponibili nella maggior parte dei negozi di
alimenti naturali.
Sono inoltre necessari:
• Timer (se il dispositivo è dotato di interruttore on/off)
• Termometro
• Frusta da cucina
• Pentola alta o grande misurino adatto al microonde
• Misurino per liquidi
• Misurino a cucchiaio
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