Sorbete De Frambuesa Con Menta; Sorbete De Toronja Con Prosecco - Cuisinart Gelateria ICE-70 Serie Manual De Instrucciones & Libro De Recetas

Sorbete de frambuesa con menta

Este postre ligero logra la combinación perfecta de sabores.
Rinde aproximadamente 16 porciones de ½ taza (120 ml)
3 tazas (710 ml) de agua
2 tazas (400 g) de azúcar granulado
1 taza llena (30 g) de hojas de menta
1 pizca de sal
6 tazas (750 g) de frambuesas congeladas, descongeladas
1. Poner a calentar a fuego medio-lento el agua y el azúcar para preparar un
jarabe simple. Cocer hasta que el azúcar esté disuelto.
2. Agregar la menta y la sal al jarabe simple. Dejar enfriar por 15–20 minutos.
Colar, o, si desea que el sorbete tenga un sabor a menta más intenso,
licuar la mezcla con una licuadora de mano Cuisinart
3. Agregar las frambuesas y seguir licuando hasta conseguir una mezcla
suave. Colar con colador de malla fina, dejar enfriar a temperatura
ambiente, y luego cubrir y refrigerar durante 2–12 horas.
4. Elegir la función SORBET y presionar el botón START/STOP. Echar la
mezcla por la boca de llenado y tapar. Dejar que se mezcle hasta que
espese. Nota: el sorbete tendrá una consistencia cremosa. Si desea que
sea más firme, ponerlo en un recipiente hermético y congelarlo durante
aproximadamente 2 horas. Retirar del congelador 15 minutos antes de
servir.
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Rinde aproximadamente 8 porciones de ½ taza (120 ml)
¾
¾
1
1
2
¾
1. Colocar el agua, el azúcar, la ralladura y la sal en una cacerola mediana;
poner a calentar a fuego medio-lento. Cocer hasta que el azúcar esté
disuelto.
®
.
2. Combinar el jugo de toronja a la mezcla de azúcar/ralladura, batiendo.
Dejar enfriar a temperatura ambiente, y luego cubrir y refrigerar durante
2–12 horas. Colar la mezcla, y luego agregar el Prosecco, batiendo.
3. Elegir la función SORBET y presionar el botón START/STOP. Echar la
mezcla por la boca de llenado y tapar. Dejar que se mezcle hasta que
espese. Nota: el sorbete tendrá una consistencia cremosa. Si desea que
sea más firme, ponerlo en un recipiente hermético y congelarlo durante
aproximadamente 2 horas. Retirar del congelador 15 minutos antes de
servir.
23
Sorbete de Prosecco y toronja
Este postre refrescante también puede tomarse con cóctel helado.
taza (175 ml) de agua
taza (150 g) de azúcar granulado
cucharada de ralladura de toronja
pizca de sal kosher
tazas (475 ml) de jugo de toronja fresco
taza (175 ml) de Prosecco (vino italiano espumante)
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):