Redmond RMC-M800S-E Manual Del Usuario página 18

PRODUIT S'EVAPORE PENDANT LA CUISSON
La qualité et les caractéristiques du lait dépendant du lieu et des conditions de sa fabrication,
Pendant la cuisson de la bouillie à la nous vous recommandons de n'utiliser que le lait ultra pasteurisé avec la teneur de graisse
base de lait ce dernier s' é vapore. jusqu'au 2,5%. Il est possible de faire diluer le lait avec de l' e au potable selon le besoin. (voir
en détail page).
Les ingrédients ont été traité d'une
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour ce modèle d' a ppareil). Le choix des ingrédients,
manière irrégulière (mal lavés et c.)
leur taille, proportions de la pose, choix du programme et du temps de cuisson doivent cor-
avant de procéder à la cuisson. Les
respondre aux recommandations respectives.
proportions des ingrédients ne sont
Gruaux en grains entiers, viandes, poissons et fruits de mer sont à laver soigneusement jusqu'à
pas respectés, le type du produit est
ce que l' e au ne devienne toute propre.
mal choisi.
Il est conseillé de laver soigneusement l'aliment, d' e nlevé la soupape ou de cuire avec le
L' a liment génère de la mousse
couvercle ouvert
PLAT BRULE
La coupe a été mal nettoyée après la
cuisson antérieur. Avant de procéder à la cuisson, soyez persuadez que la coupe soit bien lavée et que le revête-
Le revêtement anti-brûlure de la coupe ment anti-brûlure ne soit pas endommagé.
s' e st détériorée.
Le volume général du produit posé est
moins de celui recommandé par la Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour ce modèle de l' a ppareil).
recette.
Vous avez établi le temps de cuisson Diminuez le temps de cuisson ou bien suivez les indications de la recette adaptée pour ce modèle
trop long. d' a ppareil.
Pour la friture: vous avez oubliez de
Pour la cuisson ordinaire versez un peu de l'huile dans la coupe pour qu' e lle couvre le fond de
verser de l'huile dans la coupe; vous
coupe d'une couche mince. Pour que les produits soient roussis d'une manière régulière il
n' a vez pas remué ou vous avez tourné
convient de les remuer d' u ne manière périodique, ou de les tourner suivant le temps précis.
les produit trop tard.
Pour la cuisson à l' é touffée: un manque Versez plus de liquide dans la coupe. Pendant la cuisson ne soulevez pas sans besoin le cou-
d'humidité dans la coupe. vercle de multicuiseur.
Pour la cuisson: un manque de liquide
dans la coupe (non-respect de propor- Respectez des bonnes proportions de produits liquides et d'ingrédients en matière dure.
tions des ingrédients).
Pour la viennoiserie: vous n'avez pas
graissé la surface interne de la coupe Avant de poser la pâte dans la coupe, graissez son fond et ses parois avec du beurre ou de l'huile
avec de l'huile avant de procéder à la (il ne faut pas verser de l'huile dans la coupe!).
cuisson
PRODUIT A PERDU SA FORME DE DECOUPAGE
Vous avez remué trop souvent le produit
Pour la cuisson ordinaire faites remuer le plat toutes les 5-7 minutes au plus tard.
dans la coupe.
Vous avez mis le temps de cuisson trop Diminuez le temps de cuisson ou bien suivez les indications de la recette adaptée pour ce modèle
long. de l'appareil.
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LA VIENNOISERIE EST TROP HUMIDE
L' u tilisation des ingrédients non convenables entraînant Faites le choix des ingrédients conformément à la recette choisie. Essayez de
l' e xcédent de l'humidité (légumes ou fruits juteuses, fruits ne pas choisir les ingrédients possédant trop d'humidité, ou alors, ne les
surgelées, crème fraîche etc). utilisez qu' e n petites quantités.
Essayez de sortir votre viennoiserie de multicuseur aussitôt après la cuisson.
Vous avez laissé votre viennoiserie pendant trop
Vous pouvez laisser le produit dans le multicuiseur, au besoin, pour un petit
longtemps dans le multicuiseur fermé.
délai, avec la fonction du maintien au chaud automatique mise en marche.
LA VIENNOISERIE N' A PAS LEVEE
Les oeufs ont été mal battus avec du sucre.
La pâte a été laissée pendant trop longtemps avec le diviseur
Vous n' a vez pas bluté la farine, vous avez mal pétri votre pâte.
Les erreurs commises au moment de la mise des ingrédients.
La recette que vous avez choisie ne convient pas pour la cuisson dans
ce modèle de mluticuiseur.
Dans le cas de manque du liquide dans la coupe, certains modèles de multicuseurs REDMOND prévoient le système de protec-
tion de l'appareil contre la surchauffe pour les programmes «STEW» et «SOUP». Dans ce cas le programme de cuisson s'arrête
et le multicuiseur passe au régime du maintien au chaud automatique.
Temps de cuisson recommandés pour divers aliments à la vapeur
Aliments
1 Filet de porc/de bœuf (en dès 1,5 X 1,5 cm)
2 Filet d' a gneau (en dès 1,5 X 1,5 cm)
3 Filet de poulet (en dès 1,5 X 1,5 cm)
4 quenelles / boulettes de viande
5 Poisson (filet)
Crevettes pour salade, décortiqués, cuites,
6
surgelées
7 Raviolis
8 Pommes de terre (en dès 1,5 X 1,5 cm)
9 Carottes (en dès 1,5 X 1,5 cm)
10 Betterave (en dès 1,5 X 1,5 cm)
11 Légumes frais surgelés
12 Œuf
Tenez compte qu'il s'agit de simples recommandations. Le temps réel peut différencier des valeurs recommandées en fonction
de la qualité d'un produit en particulier et également de vos préférences culinaires.
Choisissez la recette déjà connue (adaptée pour ce modèle
d' a ppareil). Le choix des ingrédients, leur traitement préliminaire,
les proportions de leur mise dans la coupe, choix du programme
et du temps de cuisson doivent correspondre aux recommandations
respectives.
poids, gramme / quantité d' e au,
Temps de cuisson, min
quantité ml
500 500 20 min / 30 min
500 500 25 min
500 500 15 min
180 (6 pces) 450 (3
500 10 min / 15 min
pces)
500 500 10 min
500 500 5 min
4 pces 500 15 min
500 500 15 min
500 500 35 min
500 1500 1 heure 10 min
500 500 10 min
3 pces 500 10 min