Pastel De Chocolate; Sopa De Brécol (Para 4 Personas) - Philips Essence HR7756 Instrucciones De Uso

20 minutos. Cepillen con un poco de yema batida
la parte superior y coloquen el molde en una
parrilla situada en el centro del horno. Hornéen de
25 a 30 minutos a 200cC.

Pastel de chocolate

Ingredientes
- 140 g de mantequilla (Ablandada)
- 110 g de azúcar en polvo
- 140 g de chocolate
- 6 claras de huevo
- 6 yemas de huevo
- 110 g de azúcar granulado
- 140 g de harina de trigo
Relleno :
- 200 g de compota de albaricoque
Glaseado :
- 125 ml de agua
- 300 g de azúcar
- 250 g de chocolate rallado
- Si se desea, nata montada
Calienten el horno a 160cC. Mezclen la
B
mantequilla con el azúcar en polvo utilizando el
accesorio mezclador. Fundan el chocolate y
mézclenlo. Añadan las yemas de huevo (Una a
una) a la mezcla y mezclen hasta que quede
cremosa. Batan las claras de huevo con el azúcar
granulado hasta que esté espeso y esponjoso
utilizando el accesorio mezclador. Añadan la
espuma de clara de huevo a la mezcla y
remuevan suavemente. Después, pónganla en
harina con una espátula. Pongan la pasta del
pastel en un engrasado molde para hornear.
Hornéen durante 1 hora a 160cC. Durante los
primeros 15 minutos, la puerta del horno debe
mantenerse ligeramente entreabierta.
Dejen que el pastel se enfríe durante un rato en el
B
molde para hornear (24 cm), después gírenlo
sobre una parrilla para que siga enfriándose.
Corten el pastel horizontalmente por la mitad,
unten una mitad con compota de albaricoque y
pongan las dos mitades juntas de nuevo. Calienten
el resto de la compota hasta que se torne almibar
y espárzanla sobre la parte superior del pastel.
Preparen la capa superior. Hiervan agua, añadan
azúcar y chocolate y cuezan a fuego lento.
Remuevan sin parar hasta que tenga una
consistencia suave y untable. Pongan la capa
sobre el pastel y dejen que se enfríe. Sirvan el
pastel con un poco de nata montada.
Sopa de brécol (Para 4 personas)
Ingredientes
- 50 g de queso Bouda seco.
- 300 g de brécol cocido (Tallos y flores)
- El agua de hervir el brécol
- 2 patatas hervidas y a trozos
- 2 cubitos de caldo
- 2 cucharadas soperas de nata sin montar
- Curry
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
ESPAÑOL
45