Tabla de contenido
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Grillado de superficie
Ajustar el tipo de servicio
para grillado.
- Precalentar el horno 5 a 10 minutos.
- Duración de grillado de acuerdo a las indicaciones de la siguiente tabla
- Bandeja de grasa con chapa de asado (Accesorio especial) en el 1. li-
stón de introducción desde abajo según tabla.
Grillar solamente con la puerta del horno cerrada.
Alimento
Puesto de
inserción
Chuleta/filete de cerdo
Solomillo de cerdo
Salchichas de asar
Brochetas
Albóndigas
Solomillo de bovino
Filetes de hígado
Escalope de ternera
Bistec de ternera
Chuletas de carnero
Chuletas de cordero
Medio pollo
Filete de pescado
Truchas
Tostada
Emparedados tostados
Descongelar
Descongelar con circulación de aire frío
- para un inicio de la descongelación o una descongelación cuidadosa de
p. ej. tortas de nata, mantequilla, pan, fruta
- para enfriar otros alimentos delicados.
Descongelar con aire caliente
- para descongelar alimentos congelados: poner los alimentos congelados
sin embalaje en una fuente,poner la fuente con los alimentos congelados
sobre la parrilla e introducir en el horno en el nivel de inserción 2 o 3
contando desde abajo.
El regulador de temperatura del horno
permanece en la posición 0.
La indicación de servicio del horno-
Electricidad en el panel de mandos se
ilumina
Parrilla
1ª Página
2ª Página
en min.
en min.
6/7
10-13
5
12-15
4/5
10-12
5/6
8-10
6
10-12
7
7- 9
7
4- 6
6
7-10
6
8-10
7
10-12
7
10-12
4
12-15
7
8-10
4
7-10
6
3- 5
5
8-10
sin ajuste de temperatura
hasta 140 °C
Confitar
Seleccionar la función del horno Aire caliente ...
Recipientes para confitar
Utilizar para confitar únicamente los recipientes de cristal para confitar cor-
rientes (recipientes de cristal con anillo de goma y tapa de cristal).
Los recipientes con tapa de rosca o cierre de bayoneta y los botes de metal
son inadecuados.
Niveles de inserción
Utilizar para confitar el nivel de inserción 1. contando desde abajo.
Indicaciones para confitar
Para confitar utilizar la bandeja de grasa, en ella hay sitio hasta para 6 reci-
pientes de 1 litro de contenido.
Poner una taza de agua en la bandeja de grasa para que se produzca la su-
ficiente humedad dentro del horno.
Colocar los recipientes dentro de la bandeja de grasa de tal manera que no
se toquen mutuamente.
Los recipientes para confitar deberían estar llenos todos a la misma altura y
8-10
bien cerrados.
10-12
Tiempos para confitar
8-10
Seleccionar la función del horno aire caliente # y ajustar la temperatura a
6- 8
160 °C.
8-10
6- 8
Fruta y pepinillos en vinagre
3- 5
- En cuanto que el líquido dentro del primer recipiente (casi siempre
5- 8
delante a la derecha) comience a formar perlas (con recipientes de 1
litro después de entre 15 a 20 minutos), apagar el horno.
6- 8
- Dejar reposar los recipientes todavía durante 30 minutos dentro del
8-10
horno - en caso de frutas sensibles como p. ej. fresas aprox. 15 mi-
8-10
nutos.
10-14
Verdura o carne
6- 8
- En cuanto que el líquido del primer recipiente comience a formar per-
6- 8
las, reducir la temperatura a 140 °C.
3- 5
- Dejar cocer la confitura a 140 °C todavía durante aprox. entre 60 y
90 minutos.
- Apagar entonces el horno y dejar reposar los recipientes otros 30 mi-
nutos dentro del horno cerrado
®
El backmobil
Para un buen resultado del asado o pastel, es importante seleccionar la altu-
ra de introducción correcta al horno. Con el backmobil
nar correctamente fuera del horno la rejilla y la bandeja, para hornear y
asar.
¡Precaución! El backmobil
sivamente calientes. En consecuencia, emplear manoplas, guantes de coci-
na o similares.
Extracción:
Inserción:
26
®
(accesorio especial Nº 600)
le facilita la utilización del horno.
®
y la tecla de bloqueo pueden encontrarse exce-
pulsar sobre la tecla de bloqueo.
Insertar lentamente hasta que encaje.
®
ya puede posicio-
GEH 640-0
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